罐裝葡萄葉

葡萄或拉丁語中的水果名稱Vitis是屬於Vinogradov家族的植物。自遠古以來，人類就一直在食用葡萄果實。此外，用葡萄的果實制成葡萄酒，果汁和食物濃縮物。由於其獨特的有益特性以及消費特性，該葡萄已迅速進入一些最重要的食品清單。目前，該植物的品種，物種和亞種數量令人難以置信。

值得註意的是，葡萄不僅美味，而且令人難以置信的有益水果。葡萄對人類健康益處的最生動例子可能是稱為安培療法或安培療法的某些醫學分支。這兩種有效的療法有助於治療和預防某些疾病，完全基於將葡萄和葡萄酒用作主要藥物。

除葡萄果實外，還食用葡萄葉。此外，該產品有兩個主要品種-新鮮和罐裝葡萄葉。通常，罐裝葡萄葉用作新鮮或卷心菜葉的替代品。罐裝葡萄葉在土耳其，保加利亞，越南，阿拉伯和亞美尼亞的烹飪傳統中最受歡迎。

有些菜肴，例如dolma，如果不使用新鮮或罐裝的葡萄葉，根本不可能煮熟。由於葡萄葉對某些州的烹飪傳統如此重要，因此通過罐頭工藝將其收獲。罐裝葡萄葉的整個調色板與羊肉一起揭示。罐裝葡萄葉的菜肴通常以豆類作物作為配菜，例如豆類，扁豆，鷹嘴豆或土耳其豌豆。

白葡萄品種的葉子用於制作罐裝葡萄葉。同時，在藤蔓開花期間收獲葡萄葉。葡萄葉可以通過多種方式收獲，例如幹燥，冷凍，腌制或腌制產品。由於葡萄葉的成分富含各種有益的天然來源化合物和A，B，C，E，K和PP類維生素，因此在保存過程中，上面列出的大多數物質都變成了罐裝葡萄葉。

這意味著罐裝葡萄葉不僅美味，而且對人體有益。為了保存，選擇了白葡萄品種的幼葉。防止天然材料損壞很重要。將葡萄葉沖洗，折疊成密集的堆積，然後倒入鹽水中，鹽水由鹽和水制成。此外，您可以將預沖洗和幹燥的葡萄葉卷卷成5件，然後放在栗子蓋下的罐子中。