白蘭地精靈

在制備各種甜點菜肴以及無酒精和烈酒雞尾酒的配方中，通常可以找到諸如白蘭地精華之類的成分。此外，在制作各種糖果，巧克力糖果和餡料，蛋黃醬，布丁和冰淇淋時經常使用白蘭地精華。因此，精華或其他食物濃縮物總是賦予現成的烹飪傑作白蘭地「亮點」。

奶油蛋糕，蛋糕，餅幹，松餅或自制松餅如果僅添加一滴白蘭地精華，可能會以全新的方式發出聲音。順便說一句，這種非常著名的烘焙產品，如巴巴羅馬，很難烘烤，而不添加朗姆酒精華，這在白蘭地食品濃縮物中同樣受歡迎。

通常，所有精文都細分為自然和人工。關於第一個物種，可以說它們是通過壓榨或蒸餾植物和水果的果實獲得的。例如，流行的杏仁精華或水果精華。人工精華是通過使用化學過程獲得的。通常，通常在烹飪和糖果生產中使用液體精液，即揮發性物質的溶液。

迄今為止，與白蘭地精華一起，其他精華也很普遍：杏仁，乙酸，柑橘類，香草，薄荷，咖啡，花卉。值得註意的是，現代食品行業提供了非常廣泛的水果精華，以幾乎所有已知水果和漿果的味蕾特征為代表。

白蘭地精華以液體形式釋放，因此建議僅以最低數量使用，即滴註。最好的選擇是始終堅持雞尾酒或甜點的精確配方，以便最終產生預期的白蘭地風味和味道。

有趣的是，幾個世紀以來，酒精一直被用來賦予面團或奶油更細膩和令人難忘的味道。常見的情況是，同樣的甜點是世界美食的傑作和同時烹飪的自制糕點。但是只有一滴白蘭地精華可以極大地改變成品甜點的香氣和味道。

白蘭地精華的基礎是通過蒸餾法制成的濃烈酒精飲料的提取物或抽出物。發酵後產生的液體通常在橡木桶中陳化，而白蘭地的持續時間會極大地影響精英飲料的堡壘和口味質量。

許多人熟悉白蘭地的味道，有些人只是崇拜這種飲料，其香氣很難與其他飲料混淆。這就是為什麼白蘭地精華也受到專業烹飪者和普通消費者的歡迎。