克拉斯諾達爾醬

番茄醬已成為現代全球烹飪傳統不可或缺的屬性。今天，許多種類的番茄醬脫穎而出，通常具有成分，味道和營養價值。例如，即使是簡單的番茄醬也可以完美地強調成品菜肴的味道和香氣。最常見的是，不同類型的番茄醬被用作肉類，家禽，魚類或蔬菜菜肴的辛辣伴奏。

當然，許多同胞記得當時非常受歡迎，而且特別便宜的醬汁以半橄欖石玻璃罐出售。在蘇聯時期，他們擠滿了許多空蕩蕩的商店。我們正在談論克拉斯諾達爾醬，今天很受歡迎。

也許很難將真正的克拉斯諾達爾醬與現代番茄醬進行比較。Krasnodar醬被女主人用來烹飪許多咖啡-它可以添加到第一道菜（例如，烤肉餅），比薩餅，砂鍋，燉蔬菜，三明治和三明治中。用傳統技術制作的克拉斯諾達爾醬的熱量平均為141 kcal。

克拉斯諾達爾醬汁的成分

許多對自己的健康持敏感態度的人總是對工業產品的組成感興趣。因此，根據GOST 50 903-96制作的克拉斯諾達爾醬汁包含番茄醬，糖，鹽和蘋果泥等成分。

除此之外，經過消毒和裝飾的熱裝瓶產品還用丁香，肉桂制成，胡椒粉，肉豆蔻粉，大蒜和黑胡椒粉制成。作為酸度的調節劑，醋酸被用作克拉斯諾達爾醬汁的一部分。

由於最近越來越多的生產者希望大大降低生產成本, 糧食商品中的各種食品補充品越來越多。與天然染料，香料，防腐劑一起使用合成類似物並不少見，後來對人體健康產生了不利影響。這就是為什麼很多烹飪者更喜歡自制食品-他們也自己烹飪克拉斯諾達爾醬。

實際上，制備克拉斯諾達爾醬與烹飪該產品其他類型的方法幾乎沒有什麼不同。唯一的區別只是作為這種添加劑的一部分-在這種情況下，使用蘋果泥，這使得克拉斯諾達爾醬的味道更柔和，令人愉悅地調色番茄音符。用新鮮水果制成的自制蘋果土豆泥類似於生番茄土豆泥。