玉米糖漿

許多人錯誤地認為，大多數糕點，甜點和糕點都使用糖。然而，在現代，大型糖果生產找到了一種降低生產成本和降低成本的方法。

我們習慣於在商店購買的大多數甜食都含有葡萄糖-果糖或玉米糖漿。這些是糖漿的廉價替代品。玉米糖漿用作增稠劑和甜味劑。

實際上，它是糖果行業中非常重要的組成部分。玉米糖漿由玉米粒澱粉制成。首先，與制糖的甘蔗相比，它是相當便宜的原料。

其次，玉米糖漿具有良好的水分保留性能，不經歷吸濕過程。出於同樣的原因，包含玉米糖漿成分的糖果保留其商品外觀的時間更長，並且不會變冷。同樣，最終甜食或烘焙食品的味道也會更加溫柔。

第三，玉米糖漿對生產者的主要有益特性。糖漿能夠增加糖果產品的數量並增強糖果的味道。玉米糖漿有幾種主要類型，用於糕點。

淺玉米糖漿和深色糖漿。深色糖漿名義上僅指糖漿，其稠度不那麼精致，更像糖蜜。玉米糖漿含有高水平的葡萄糖和果糖，因此該糖漿被稱為葡萄糖-果糖玉米糖漿。

玉米糖漿更容易溶解在產品中，有助於實現糖果產品的結構柔和和均勻。但是，營養學家和醫生對這種頻繁使用玉米糖漿的看法是有爭議的。

醫學和科學界的一部分人認識到，使用葡萄糖-果糖玉米糖漿不會影響人體胰島素水平的增加。一方面，這甚至不是壞事，因為糖是糖尿病患者禁忌的，沒有玉米糖漿。

然而，在體內沒有產生胰島素的事實有其負面的一面。沒有胰島素，沒有激素瘦素，它向大腦發出飽和信號。所以你繼續感到饑餓，不準備停止吃飯。

美國科學家和營養學家是第一個發出警報的人。事實證明，美國制造商大多使用玉米糖漿來制造糖果和其他食品加工產品。

即使在立法層面上，對玉米糖漿的支持也很明顯。美國政府采用了所謂的「玉米遊說團」，根據該遊說團，玉米應成為糖漿生產的首選來源，而無需昂貴的糖。

醫生們爭辯說，美國國家的暴發性肥胖與大量食用玉米糖漿之間有著直接的聯系。美國糖果中的大部分卡路裏都包含在玉米糖漿中。