芝麻油

芝麻油是從微型芝麻粒中提取的。如果使用生種子，則油被精制並具有淺色顏色，對於未精制的變體，即未精制的芝麻油，則需要烤芝麻。這種產品的特征是深棕色更加飽和，具有濃郁的香氣和甜堅果味。芝麻油的熱量為每百克899 kcal。

香味，富含有益物質的芝麻油自長期以來一直被廣泛用作日本，印度，中國，韓國和泰國美食的傳統成分。值得註意的是，在花生醬問世之前，該產品已在印度烹飪中用於食品目的。

在許多亞洲美食中，芝麻油與醬油和蜂蜜特別成功。它最常用於準備各種海鮮，犁頭，腌制蔬菜和肉，油炸菜和東方糖果，以及用作蔬菜和肉沙拉的調味料。

由於芝麻油的芳香特性，該產品只有幾滴就足以使成品菜肴獲得獨特的風味和原始風味。許多俄羅斯女主人習慣於在準備大量俄羅斯美食時使用這種黃油-湯，熱肉和魚菜，土豆泥，辣椒，谷物配菜，肉汁，煎餅，橄欖油和家庭烘焙食品。

有時，對於某些人來說，未精煉的芝麻油的味道似乎太飽和了。在這種情況下，在烹飪中使用該產品時，建議將其與具有較溫和風味的花生醬混合。

芝麻油成分

可以肯定地說，芝麻油的成分是完全平衡的，因此給定的產品對人體健康過於有益。因此，芝麻籽中的油中含有足夠的維生素E，這對於美容和吸引人的外觀是必不可少的。也許這就是為什麼許多可愛的性別代表早就用這種產品代替了其他植物油的原因。

此外，該產品中含有大量的芝麻油和有益脂肪酸。它們是Omega-6或多不飽和亞油酸，Omega-9是單不飽和油酸。

芝麻油的好處

芝麻油既是最有價值的食品，又是有效的藥品，在經常食用時會對健康產生積極影響。因此，芝麻油的好處在治療高血壓疾病，脂質代謝障礙以及炎癥性關節疾病中很明顯。正是由於這些特性，它被推薦用於骨質疏松癥。此外，肥胖時，芝麻籽中的油有助於減肥，疲憊時會增加肌肉質量。

在印度，人們早已學會將其用作傳統醫學的預防和藥物。在那裏，它被認為是一種難以置信的治愈物質，能夠從體內排出渣和毒物。芝麻油的益處被認為在肺部疾病、幹咳、呼吸急促和哮喘中尤為明顯。

芝麻油的危害

但是，如果你註意到當你吃芝麻種子時，你至少會出現一些過敏反應，你可以肯定這些粒子油的所有有益特性對你來說都是無關緊要的。這是因為在液體產品中，活性物質的濃度要高得多，因此在這種情況下，芝麻油的危害更有可能。