人造黃油

這種烹飪脂肪，如奶油人造黃油，長期以來一直占據著國際烹飪傳統的重要位置之一。人造黃油與其他類型的產品一樣，具有生產本質，是乳液食品，最常用作黃油的替代品。人造黃油廣泛用於制備各種烹飪產品，包括糕點，糖果和糖果。

人造黃油的成分

人造黃油包括植物油和動物脂肪。在奶油人造黃油的生產過程中，將天然植物脂肪乳化或與巴氏殺菌牛奶混合。此外，除了上面列出的成分外，黃油人造黃油的成分不應超過25％的黃油。

雖然食品生產商保證人造黃油可以肯定地稱為優質食品，但它仍然不是黃油。人造黃油的官方歷史始於19世紀，當時一位科學家發現了所謂的人造黃油酸，後來發現這是以前已知的油酸和硬脂酸的混合物。

人造黃油的批量生產首先在法國建立。當時的皇帝是拿破侖三世（Napoleon III），他承諾為發明預算中的黃油類似物提供慷慨的獎勵。那時生產了第一批人造黃油，開始用於法國陸軍士兵的補給。值得註意的是，根據人造黃油的類型，不僅產品的口味和消費特性以及其用途和範圍都會發生變化。

還有各種黃油人造黃油，可用於食品的熱處理以及面包店或糖果生產。例如，固體人造黃油通常用於食品行業，液體產品僅用於制作烘焙食品和糖果奶油。

值得註意的是，除了人造黃油的獨特消費特性外，奶油還擁有其維生素和礦物質成分。人造黃油奶油配方含有A，B，E和RR等維生素。此外，人造黃油還富含鎂、鈉、鉀以及磷和膽堿等生物活性化合物。

人造黃油與其他各種黃油一樣，在其成分中含有大量飽和和不飽和脂肪酸。人造黃油用於各種烹飪熱處理，黃油也用於制作三明治和小吃。人造黃油在足夠長的時間內保持其獨特的味道和消費特性。