人造黃油餐廳

許多現代烹飪者在制備各種烹飪產品的過程中被廣泛使用，例如人造黃油。在食品工業中，人造黃油是指乳液食品，其中包括天然或改良的動物和植物脂肪。

人造黃油的歷史始於19世紀，當時法國皇帝拿破侖三世（Napoleon III）宣布向第一個能夠提出更便宜的黃油版本的人提供現金獎勵。需要黃油替代品來滿足法國士兵的需求。君主想限制他的軍隊的飲食成本--這一事件成為研究人員的起點。

在19世紀中葉，法國化學家Hippolyte Meje-Murier能夠提供他的預算選擇來代替黃油，黃油後來被稱為人造黃油。從那時起，食品制造商一直在努力提高產品的質量以及口味和消費特性。

值得註意的是，根據生產方式以及原始成分的組成，人造黃油分為兩種主要類型-廚房和餐廳。與廚房產品相比，人造黃油餐廳具有改進的消費者和口味參數。值得註意的是，對於現代廚師來說，在準備各種烹飪產品的過程中正確選擇某種類型的人造黃油是非常重要的。

食堂的人造黃油成分

食用人造黃油的主要成分被認為與黃油最接近。因此，人造黃油餐廳通常用於制作三明治以及小吃和烘焙食品。即使在外觀上，人造黃油餐桌也很難與黃油區分開。有趣的是，不僅外觀，而且餐桌人造黃油的質量成分都非常接近黃油。

此外，人體吸收人造黃油食堂和黃油也是如此。通常，黃油中含有約84％的脂肪，食用人造黃油中包含相同數量的脂肪化合物。食品生產商經常在食用人造黃油中添加額外的維生素和礦物質。這樣做是為了使食用人造黃油的維生素礦物質成分盡可能接近黃油。

在制作人造黃油時，食堂使用乳酸面團。為了獲得黃油特有的稠度，將人造黃油餐桌乳化。在乳化過程中，食用人造黃油的所有復合成分牢固地結合在一起，並形成成品柔軟而均勻的一致性。食堂的人造黃油有兩種主要類型-奶油和奶油。兩種物種的化學成分以及主要的消費者特征各不相同。