橙油
從外觀上看,橙油是一種流動的液體,其特征是黃橙色和這種柑橘的甜果味。采用新鮮橙皮制備精油,采用冷擠壓法以及橙皮蒸餾蒸汽。
有趣的是,在許多國家,特別是巴西和美洲,橙油精油的生產與橙汁的生產相結合。但是,值得註意的是,最終產品的質量並不過高。從質量上講,最好的是用幾內亞和西班牙橙子制成的油。
如您所知,橙樹的葉子對於制備petitgrain油至關重要,而該植物的芳香花朵則充當生產neroli油的原料。香精橙油可以從兩種水果中獲得-甜橙和苦橙。這兩個品種區分了成品油中存在的活性物質的組成和比例。因此,苦橙油(Pomeranza)具有更細的風味。
目前,橙油的使用範圍相當廣泛-它廣泛用於烹飪以及醫學和美容。確實,在處理該濃縮物時,必須始終遵守劑量規則,即嚴格遵守建議的油劑量。
在準備沙拉,小吃,糕點和甜點的調味料時,橙油的使用最常見。此外,添加橙精油的各種飲料可顯著改善開菲爾,酸奶,茶或果汁的味道和香氣。
順便說一句,橙油富集可以通過多種方式進行,包括將濃縮物直接添加到飲料中,將糖或糖砂調味以及將精油添加到茶包中。
橙油成分
在工業條件下通過擠壓生產的橙油中含有95%的檸檬烯,linalool,a-terpineol和分環醛等物質。同時,在無法蒸發的精油部分中存在紫丁烯。
橙油的好處
事實證明,橙油的作用範圍確實很廣。由於橙油的防腐劑,抗痙攣劑,殺菌劑,除臭劑,滋補劑(相對於淋巴和消化系統)特性,它被大量用於各種疾病的治療中。
此外,橙油作為一種有效的天然抗抑郁藥的益處是眾所周知的。由於橙油能夠很好地刺激食欲,它通常用於治療迄今為止相當常見的厭食癥。
橙油896 kKal
橙油的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比-bju):
松鼠:0 g.(~ 0 kKal)
脂肪:100克(~ 900 kKal)
碳水化合物:0克(~ 0 kKal)
能源比率(b'zh|u):0%|100%|0%