山毛櫸油

山毛櫸被認為是最甜蜜的樹木之一，只需挖出一塊樹皮，就可以從中收集出非凡的美味果汁。但是，不僅給定植物的這種特性受到人類的高度重視-山毛櫸種子（也稱為山毛櫸堅果）營養豐富，並且含有高達50％的油。

山毛櫸林比比皆是的那些地方的居民是根據經過預處理和烘烤的堅果制造面粉的。如果你在面粉中加入少量的山毛櫸小麥，你可以制作美味的煎餅或易碎的餅幹，有時還有簡單的面包。

有趣的是，在喀爾巴阡山脈，甚至組織收獲山毛櫸樹的堅果，以生產面粉，該面粉被用作以其口味聞名的烘焙產品的一部分。此外，在高加索地區，烘烤的山毛櫸種子很常見，類似於俄羅斯的向日葵種子。

然而，這些堅果是生產珍貴山毛櫸油的必要原料，具有華麗的味道和高消費特性。他們經常被普羅旺斯，罌粟花，堅果或杏仁油所取代，同時制作自制的面包和各種糖果。此外，天然山毛櫸油可以用作新鮮沙拉和許多其他菜肴的調味料。

在味道上，山毛櫸油類似於優質橄欖油，它具有非常令人愉悅的味道。當罐裝時，山毛櫸油顯著地掩蓋了所用蔬菜的味道，但也適用於煎餅和乳液的油炸。

山毛櫸油的成分豐富多彩。該產品含有大量的酸，飽和（11％）和不飽和（89％）。前者包括Palmitin和Stearinian，而後者以亞麻布（Omega-3），亞麻布（Omega-6）和油脂（Omega-9）為代表。此外，山毛櫸油中含有維生素E和鎂礦物質。

天然山毛櫸油不僅是一種寶貴的食物，而且是一種有效的自然來源的治療和預防手段。值得註意的是，山毛櫸油的使用沒有任何限制，因此可以在不擔心健康的情況下使用。因此，作為一種預防手段，山毛櫸油建議使用大約兩個月。

山毛櫸油的治療特性在於其改善人體新陳代謝，有效對抗自由基和排出過量膽固醇的能力。此外，通常建議將山毛櫸油用於貧血，並用作改善支氣管肺炎疾病狀況和增強效力的有效手段。