杜松油

如您所知，杜松果實的獨特之處在於草甸草和森林的輕質，辛辣的風味，以及樹脂狀，苦甜的風味，因此它們被廣泛用於各種飲料的工業生產。

因此，在杜松果皮的基礎上，經常生產特殊品種的葡萄酒，以及相當流行的杜松伏特加酒和杜松子酒。此外，這些水果還被用於白酒和釀造，並被認為是許多香料混合物不可或缺的組成部分。

有趣的是，根據這種芳香常綠植物的不同部分，杜松精油也被制成，廣泛用於烹飪。特別是，杜松油的芳香特性在香腸的熏制以及酒精和軟飲料的制造中受到高度重視，這種天然濃縮物起著調味劑的作用。

除此之外，杜松油還可以作為口香糖，糖果或冰淇淋等食品的一部分找到。在家庭烹飪中，杜松油通常被添加到野味和肉類菜肴，調味料，肉湯和蔬菜中。該植物本身及其精油在斯堪的納維亞，德國和法國美食中很受歡迎。

杜松的漿果在其成分中含有許多精油，而精油又由諸如丁烯醇，樟腦，萜烯，pinen，cadinen，borneol等物質組成。此外，杜松油中還含有染色物質，糖，重要的有機酸（蘋果，醋和螞蟻）。它也有微量元素（鐵，鋁，錳和銅）。

通過蒸汽蒸餾在工業環境中生產杜松精油。此外，要制造一公斤這種有價值的產品，需要30-50公斤的原料。

杜松油具有很強的植物性。人們認為，在杜松生長的地方，空氣更清潔，更治愈。更古老的北美印第安人把骨骼、關節和肺結核的疾病留給了杜松灌木叢，那裏的空氣只是被治愈的揮發性醚浸透了。

順便說一句，由未成熟的杜松果實制成的精油用於生產沈澱油，這是微觀研究所必需的，也用於制作清爽性質的精華。

杜松果實以及該植物的精油的特征在於具有利尿劑，消毒性尿路。此外，杜松油具有改善消化，膽汁和硬化的作用，因此這種天然濃縮物在侮辱和腸胃炎中顯示出來。