普羅旺斯蛋黃醬

蛋黃醬或法國美味佳肴長期以來在全球烹飪傳統中根深蒂固。如今，地球上大多數州都可以找到著名的蛋黃醬。蛋黃醬配方的出現有幾種版本。但是，大多數人傾向於認為醬汁是由大而強大的紅衣主教黎塞留公爵的後代的宮廷廚師發明的。第一個蛋黃醬由軟蛋和橄欖油制成。他們以梅諾卡島的首府馬翁市命名。

長期以來，蛋黃醬被稱為Maonese醬。蛋黃醬迅速受到歡迎，這不僅是因為其獨特的口味。醬汁本身是一種營養食品，通常與新鮮面包一起食用。然而，醬汁的主要優勢在於，蛋黃醬有助於顯著改善成品烹飪產品的味道和營養特性。蛋黃醬是最受歡迎和最廣泛的醬汁的國際排名前三位。

除了蛋黃醬外，最早在英國海軍發明的同樣著名的番茄醬還有法國美食醬芥末醬。根據配方，經典蛋黃醬由蛋黃，橄欖油，檸檬汁以及鹽和糖制成。有足夠的醬汁種類，其中普羅旺斯蛋黃醬的成分與經典產品不同。

普羅旺斯蛋黃醬的組成

除上述產品外，普羅旺斯蛋黃醬的成分還必須包括成品芥末醬。作為普羅旺斯蛋黃醬的一部分，這種必備成分使現成的醬汁具有原始風味，僅適用於特定類型的產品。值得註意的是，普羅旺斯的蛋黃醬屬於高熱量的蛋黃醬。根據普羅旺斯蛋黃醬的亞種，該產品的成分可能包含其他成分，包括各種香料，番茄醬，辣椒，大蒜，康沃爾，洋蔥和辣椒。

普羅旺斯蛋黃醬的熱量含量相當高，平均為629 Kal，達到100克醬汁。這是一個相當高的指標，表明你不應該濫用普羅旺斯蛋黃醬。然而，在適度的數量上，普羅旺斯的蛋黃醬不僅可以提高你的烹飪傑作的味道，還可以帶來好處。普羅旺斯蛋黃醬的化學成分富含一些A組，B組，E組和 RR維生素。

此外，普羅旺斯蛋黃醬的成分中還含有膽堿、鎂、鈣、鐵、鈉和磷等有益化合物。普羅旺斯專業烹飪師對蛋黃醬的溫柔而高貴的味道並不是徒勞的肉類或魚類菜肴以及沙拉的理想補充。普羅旺斯蛋黃醬不僅能夠完美地強調，還可以為您的烹飪傑作帶來新的高貴和精致的色調。