天然食用染料黃色「tartrazin」

人類已經使用了超過一千年的天然食用染料。它們的出現是由於需要使最終產品顏色更宜人。隨著營銷和食品工業的發展，沒有染料根本就沒有代價。當然，你的註意力將能夠吸引天然食用染料黃色「Tartrazin」。在產品上，縮寫為「E102」。

Tartrazin是最便宜的染料之一。奇怪的是，它來自石炭開采的廢物-石炭焦油。該物質的主要用途是食品工業。在那裏，它被添加到食品中，使它們具有特征性的黃色。Tartrazin的特點是易於溶解在水中。因此，將其與其他染料混合以獲得其他色調和顏色並不少見。

天然食用染料黃色「Tartrazin」通常不攜帶陽光。在很短的時間內，它設法分解成簡單的化合物。為了使其性能盡可能長時間地保持下去，將塔拉嗪保存在帶有有色墻壁的特殊玻璃或搪瓷器皿中（不透射陽光）。長期以來，這種染料在北美和歐洲國家被禁止，但是在20世紀80年代，人們對其態度進行了修改。結果，活性染色化合物存在於世界各地的食品工業中。

最常見的是，黃色「Tartrazin」的天然食用染料出現在黃色色調的飲料中。它同樣在糖果產品中很常見-果醬，蛋糕，蛋糕，糖果，冰淇淋，果凍等。在各種保存中，包括水果，蔬菜或芥末，也可以找到葡萄糖。添加劑變得如此流行，以至於它甚至存在於某些乳制品（例如酸奶）中。湯和方便土豆泥，即食早餐，一些烘焙產品-到處都可以註意到「E102」的添加劑。

Tartrazin的成功主要歸功於其廉價。到目前為止，許多科學家都在爭論它對人體的影響。一些國家擔心受到負面影響，甚至禁止在食品工業中使用添加劑。過度攝入塔特拉嗪後，可能會出現蕁麻疹，Mercelsson-Rosenthal綜合征，皮膚皮疹和其他許多疾病。因此，應仔細使用添加劑，並嚴格允許使用。