棕櫚油

在當今世界化學和食品工業的發展水平上，很少有人感到驚訝的是，一家食品生產商為了降低生產成本而將食品配方中較貴的食材改為廉價的食材，有時甚至是低價的食材。這種情況的例子甚至不需要走很遠。

最近，一些專家只是簡單地對棕櫚油進行了未經證實的批評。事實上，棕櫚油取代食品中更昂貴的成分並不少見。我們從最近的食品商店購買一片心愛的奶酪，甚至沒有意識到它含有我們緯度的異國情調的棕櫚油。棕櫚油獨特的味道和消費特性為產品在食品行業生產過程中的應用提供了廣泛的機會。

棕櫚油成分

我們認為值得更詳細地了解棕櫚油的化學性質和成分。更重要的是，收集有關棕櫚油對人體可能造成的危害或益處的信息將具有啟發性。棕櫚油本身就是植物來源的產物，是通過加工棕櫚油或Elaeis guineensis的水果制成的。考古學家認為，棕櫚油的獨特特性早在5000年前就為人類所熟知和積極應用。

在埃及的發掘中，發現了最古老的安菲爾，其底部保存完好的棕櫚油。在那些遙遠的時代，棕櫚油被認為是僅部分人口和埃及最高貴族的特權，因為植物油被列為神聖的治療食品。棕櫚油中含有大量多不飽和脂肪酸，其中包括對人體必不可少的亞油脂或Omega-3，以及亞油酸或Omega-6氨基酸。

棕櫚油的好處

此外，棕櫚油的成分富含維生素E。棕櫚油的益處的獨特性在於產品的化學成分。棕櫚油被列為對頭發狀況以及人體皮膚和指甲有積極影響的強大天然抗氧化劑。難怪棕櫚油在印度長期被用作傳統醫學或阿育吠陀的有效藥物。

棕櫚油的危害

但是，除了寶貴的利益外，棕櫚油的危害也存在。值得註意的是，棕櫚油對兒童新生生物造成的傷害最大。事實上，棕櫚油通常是嬰兒食品混合物的一部分。母乳與自然的區別在於嬰兒正常發育所需的所有維生素以及有益化合物的獨特平衡。

在生產嬰兒食品時，使用多種植物油的混合物，包括棕櫚油。最近的研究發現，棕櫚油的危害在於嬰兒體對產品的吸收能力差。結果，經常食用人造乳制品混合物的兒童沒有得到棕櫚酸，棕櫚酸是棕櫚油的一部分。