Tapenada面食

Tapenada或la tapenade面食可以被認為是多功能食品，可以作為獨立的菜肴，小吃甚至調味品。Tapenad糊食譜是在法國發明的，如果完全準確，那麼這道菜原產於著名的普羅旺斯。普羅旺斯歷史區位於法國領土的東南部。值得註意的是，普羅旺斯美食以其獨創性和獨特性而著稱。

後來開始歸因於世界烹飪遺產的許多法國美食食譜是在普羅旺斯發明的。值得註意的是，在古代，現代法國普羅旺斯省的領土居住著腓尼基人，希臘人和羅馬人。古代文明的烹飪遺產為該地區土著人民的美食偏好樹立了鮮明的烙印。Tapenada面食被列為普羅旺斯美食的傳統菜肴。

Tapenada pasta的原始名稱是由於普羅旺斯方言或所謂的奧克西唐語而獲得的，該語言被認為是法國南部以及西班牙和意大利一些鄰近領土的居民的特征。在普羅旺斯方言中，tapenas kaepersa糊的主要成分之一僅稱為tapenas或「tapen」。Tapenada糊是使用黑橄欖，辣椒和鳳尾魚制成的菜肴。

上面列出的tapenada糊的所有成分都被細粉碎並粘合在一起。最終產生濃稠的飽和黑色tapenad糊狀，通常與餅幹，面包或烤面包一起供應開胃酒。在很久以前，tapenada面食被塗在面包上，被認為是一種成熟的獨立菜肴。目前，tapenada糊被用作小吃，調味料或餡料，用來填充家禽和雛鳥。

有趣的是，tapenada面食早已從普羅旺斯或法國美食中脫穎而出，並已成為整個地中海地區豐富而獨特的烹飪傳統的組成部分。過去，tapenad糊被稱為「窮人的魚子醬」並不少見。這主要是因為tapenad糊包括負擔得起和簡單的食物，即使是人口中不富裕的部分也可以隨時負擔得起。

要制作木薯醬，需要一個烹飪佛塔或攪拌機，其中你需要預磨橄欖、大蒜、鳳尾魚和辣椒。然後將上面列出的所有成分混合在一起，加入橄欖油，檸檬汁，再加上新鮮的胡椒粉。Tapenada面食將是肉類、魚類以及烤海鮮菜肴的絕佳補充。