桃油

桃油是一種淺黃色的液體，具有獨特的淡淡氣味和柔和的味道。通過冷壓和隨後過濾從球形的適當天鵝絨狀水果中提取的皺紋凹槽骨來制備。

一般來說，給我們這種水果的桃樹的發源地被認為是中國北部，直到今天，仍然可以找到該植物的野生祖先Prunus davidiana。目前，Pink家族的栽培植物在南歐，美洲和亞洲種植，以生產用於制備利口酒，罐頭食品和椰子以及部分用於生產珍貴桃油的果實。

在黃油中，幾乎所有具有生物學價值的物質都保留在冷擠壓桃子中，但是，在購買該濃縮物作為食品時，需要確保它適合烹飪應用。事實是，化妝品油也被釋放，並添加了合成穩定劑，如果攝入，可能會傷害身體。

設計用於烹飪的桃油的獨特特性是其幾乎無法捉摸的面食，因此，例如，在沙拉中添加桃油有助於增強庫山雅的主要風味而不是分散註意力。在與香料的混合物中，桃油可以充當魚類，肉類或土豆菜肴的辛辣調味料，如果與芥末，蛋黃，糖和鹽混合，則可以簡單地取消自制蛋黃醬。

桃油成分

桃油中含有蛋白質，糖，酸，有機，酶，果膠物質，維生素E，D，C和B組，鐵，鉀，鈣，鎂、碘和鋅以及飽和和多不飽和脂肪酸，例如亞麻酸，棕櫚酸，硬脂酸，棕櫚酸，油脂酸，油脂酸，其他油脂酸。

桃油的好處

除了烹飪，桃子油在美容和皮膚科中需求最大，這歸因於其對皮膚的再生、補品、抗炎、抗氧化和恢復活力作用。此外，桃油對兒童的益處是顯而易見的，因為它具有低過敏性，並且非常適合嬰兒在刺激和放松時的皮膚。

民間醫學聲稱桃油在心血管疾病中的益處：由於其中含有鎂、鉀和脂肪多不飽和酸，因此建議內部食用，這有助於降低血液中的「有害」膽固醇水平。此外，它有助於從體內排出多余的液體並穩定心肌的工作。