皮紮約拉

現代烹飪傳統擁有不止一千種各種調味料的食譜，這些調味料是肉類，魚類或蔬菜菜肴以及甜點的絕佳補充。長期以來，宿主習慣於在烹飪時將番茄醬，蛋黃醬或芥末醬等眾所周知的醬汁用於烹飪。然而，醬汁本身很可能成為烹飪藝術的真正傑作。

例如，采用意大利美食，其中蔬菜和水果以及辛辣的草藥成為可愛和不尋常調味料的基礎之一。各種不同的意大利調味料通常都適合這種舉世聞名且深受許多人喜愛的傳統美食。例如，可以包括糊狀，ravioli，lazanya等。

話雖如此，意大利烹飪傳統中的調味料和調味料也很豐富-salsa di pomodoro（salsa di pomodoro），pesto和洋蔥，三明治……對於每道菜，這些調味料因其味道而被取消，能夠賦予特殊的味道和芳香音符以及獨特的色調。

在意大利美食聞名的調味料中，還有一種以其辛辣的味道和令人愉悅的風味而著稱的調味料-pizzaiola（pizzaiola）。事實上，比薩餅這個詞最初被專門制作比薩餅的廚師理解為，但這個詞的第二個含義意味著一種相當流行的辛辣混合物，在意大利（特別是那不勒斯）美食中用作通用調味品。

比薩餅是一種非同尋常的香氣混合物，傳統上包括新鮮歐芹蔬菜、新鮮大蒜以及一種叫做扼殺的草藥等成分，這種草藥會傳給成品醬只是一種無法傳播的香氣。順便說一句，pizzayola通常還可以添加一些其他令人窒息和辛辣的成分，這些成分的集合直接取決於烹飪者的喜好。

Pizzaiola的經典混合物是全球著名的意大利醬汁「salsa di pomodoro alla pizzaiola」的不變基礎。從名稱上可以理解，這種醬汁在準備各種類型的比薩餅時是必不可少的成分，但它經常被用作香味添加劑和其他美味菜肴。

因此，pizzayol的辛辣混合物可用於準備肉類和魚類菜肴--添加少量的pizzayol可以大大改善露天烤小牛肉或雞肉的味道。比薩約爾魚菜肴具有令人愉悅的味道和細膩的辛辣香氣。