奶酪糖

糖是指地球上絕大多數人口沒有食物的食物。糖不僅在烹飪藝術中起著重要作用，而且在人體的生命過程中也起著重要作用。糖被理解為蔗糖，被認為是一種寶貴的營養素。

正是通過糖，人類才能獲得正常生活所需的能量。因此，每天與食物一起獲得一定量的糖是非常重要的。當進入人體時，蔗糖開始分解為兩個主要成分-葡萄糖和果糖。反過來，葡萄糖可以滿足人體所有能量成本的一半以上。

葡萄糖在人體中具有許多重要功能，因此保持血液中一定水平的物質非常重要。研究人員認為，糖在古代印度首次開始生產和食用。在歐洲領土上，羅馬人和希臘人能夠欣賞到第一個獨特的味道以及有益的糖特性。

在現代食品工業中，食品生產商生產各種類型的糖。根據兩個主要參數（生產技術以及用於生產糖的原材料）對產品進行分類。以下主要糖種脫穎而出：

甘蔗糖從植物莖中產生甘蔗；甜菜糖是通過加工特殊甜菜品種生產的；



長期以來，楓糖一直在加拿大由糖楓汁生產；

在東南亞國家，棕櫚糖是由椰子棕櫚汁的甜汁制成的；

高粱糖是用高粱糖莖制成的。



除了上面列出的物種外，還將Rafinad糖，糖沙，棒棒糖和生糖分泌到單獨的組中。五個「制糖大國」或制糖國包括巴西，中國，印度，以及泰國和歐盟。生糖是一種半成品或未完全加工的食品。通常，生糖由蘆葦制成。

該產品以其適度的甜味而著稱，其中含有94％至99％的蔗糖。最常見的是淺棕色或灰色的奶酪糖。但是，它們也生產白色原糖。值得註意的是，甘蔗奶酪糖具有獨特而明顯的果味，可以猜測梨音符。甘蔗原糖的質量受到特殊要求。

由於原糖是以其他產品為基礎的，原料必須符合衛生和流行病標準的所有標準。原糖質量的重要指標是：濕度和pH值，產品化學成分中的蔗糖含量，以及減少物質的顏色和數量。