糖漿
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最初,工業規模的糖漿開始專門用於醫療目的。直到今天,濃縮糖溶液才被用作藥物。所謂的官方醫用糖漿是通過連接9部分rafinad糖和5部分水制成的。
將糖溶液加熱並煮沸數次,以使糖溶解在水中,並產生均勻的牽引液體,僅稱為糖漿。藥劑師將生物活性成分和藥物添加到糖和水糖漿中。
因此,你從藥房購買咳嗽糖漿,除水和糖外,還包括一種特殊的雜草提取物,可以完美地包裹粘液並防止刺激。烹飪糖漿通常除純糖外,還包括蔗糖,葡萄糖,果糖甚至麥芽糖等化合物。
糖漿通常由濃縮的天然汁液制成。糖漿的熱量含量主要取決於其中包含的糖量。糖的含量也決定了糖漿的種類。糖漿中通常含有40%至80%的糖或其化合物。
但是,不要誤解並認為低糖含量會大大降低糖漿的熱量。糖漿的平均熱量為每100克產品285 KCal。糖漿的種類同樣取決於生產糖漿的原材料。
常見的糖漿具有特定的風味和氣味,但漿果,巧克力,焦糖,楓或玉米糖漿的味道會更加明亮。在烹飪中,糖漿經常使用。糖漿在糖果生產和面包店最受歡迎。
根據不同類型的糖漿,制糖果,口紅,果醬。為了賦予漿果水果或特定風味和氣味,將糖漿添加到烘烤面團中。我們所有人都不止一次地品嘗牛奶或水果雞尾酒,糖漿經常加入其中。
冰淇淋通常用巧克力,焦糖或草莓糖漿澆水。加拿大楓糖漿被認為是加拿大及其烹飪傳統的象征,也是著名的魚類菜肴。
糖漿的危害
但是,不要太喜歡食用糖漿,讓一些醫生和營養學家說糖漿可以替代糖。健康均衡飲食的原則決定了他們的規則,根據這些規則,糖基糖漿的危害遠大於益處。
制造商認為,使用對人體更有用和安全的蔗糖化合物過於昂貴。因此,在制作甜點或雞尾酒時經常食用糖漿,更不用說含有現代糖漿的味道補充劑和防腐劑會導致超重問題,從而導致心血管系統。肥胖,心臟虛弱和患糖尿病的可能性,這是糖漿的主要危害。
糖漿285 kKal
糖漿的能量價值(蛋白質,脂肪,碳水化合物比):
蛋白質:0.2 (~ 1 kKal)
脂肪:0 g. (~ 0 kKal)
碳水化合物:70.5(~ 282 kKal)
能源比率(b'zh|u):0%|0%|99%