酸奶醬

Smetana是指俄羅斯美食的國家酸奶食品。像酸奶油這樣的產品是用奶油和酸面團制成的。在人們發明了用於生產酸奶產品的特殊裝置或分離器之前，酸奶油是在家中成功制造的。為此，從酸性牛奶上取下站立的頂層，然後在涼爽的地方保持。

在當今的全球烹飪傳統中，酸奶油發揮著重要作用。該產品用作醬料和沙拉醬。此外，將酸奶油添加到主菜和配菜中，以提高口味品質。根據專業人士的說法，酸奶油被認為是第一種菜肴的最佳調味料，例如山雀，鹽水，羅宋湯和湯。

酸奶油經常用於制備燉菜和肉類菜肴。除此之外，酸奶油還可以成為魚類或家禽肉的絕佳腌料。酸奶油在面包店和糖果生產中起著更重要的作用。只需將漿果和酸奶油配對，就可以從天然成分中獲得美味的維生素甜點。

酸奶醬的成分

基於產品，可以生產大量的酸奶醬。酸奶醬可能包括各種成分，但酸乳堿將保持不變。值得註意的是，酸奶油的化學成分，就像原始產品一樣，含有足夠多的對人體有益的維生素以及天然來源的化合物。

例如，酸奶油的化學成分誇耀有A組，B組，C組，D組，E組，H組和 RP維生素。此外，酸奶油中還富含鈣、磷、鉀、鎂、硒、膽堿、鐵以及其他礦物質和微量元素。酸奶醬的種類以及烹飪產品的卡路裏含量取決於在產品制備過程中使用的原始成分集。

酸奶醬的種類

在最常見和最受歡迎的酸奶油中，可以區分以下幾種：



帶有大蒜或洋蔥的酸奶油；

帶蘑菇的酸奶醬；

切碎的奶酪醬；

切碎的番茄醬；

辛辣的酸奶油醬；

帶有綠色和辛辣草藥的酸奶油；

甜奶油。



如前所述，酸奶油的熱量含量主要取決於烹飪配方。酸奶醬的平均卡路裏含量為326 Kkal，占產品的100克。

酸奶醬是一種通用產品，可以顯著改善許多類型的烹飪產品的味道和營養品質。酸奶醬可以供應甜點和糕點。大蒜或洋蔥酸奶油與肉類菜肴完美結合，也可以成為沙拉醬。