豆奶

豆奶雖然被稱為牛奶，但與動物產品無關，指的是植物，因為它是從大豆中獲得的。迄今為止，它在許多國家，特別是東亞的需求和流行程度都很高。中國人和日本人不喜歡傳統的牛奶，而是喜歡它的植物對應物。此外，南美和北美，南歐和非洲大陸某些地區的豆漿也很受歡迎。

豆漿具有令人愉悅的甜味和輕微的不引人註目的香氣。就像任何動物牛奶一樣，這種產品會隨著時間的推移而脫落。在這種形式中，豆漿通常用於制作豆腐和開菲爾奶酪。

有趣的是，豆奶在大多數西方國家的流行幾乎與放棄動物產品-素食主義的時尚同時出現。為了烹飪目的，這種飲料被廣泛使用。例如，日本人使用豆漿為其傳統的Nabemono菜肴制備基礎湯，而在中國，它更喜歡與糕點一起喝早餐，而在馬來西亞，它與甜糖漿一起喝。

如今，在工業生產中，大豆奶中越來越多地發現各種口味添加劑。它們是人參、可可、胡蘿蔔、各種漿果和栗子。此外，它經常用於制作布丁，酸奶和奶昔。

豆漿成分

大豆奶的成分富含寶貴的蛋白質和氨基酸。此外，它還含有含有礦物質的維生素。利西汀和異黃酮等對人類健康有很大益處的物質對人類總體狀況產生了積極影響。

豆漿的好處

此外，豆奶的好處是完全沒有乳糖，因此，如果幼兒對天然動物牛奶發生過敏反應，它是嬰兒食品中必不可少的食物。

由於豆奶的熱量微不足道，因此該產品可以輕松地充當飲食和易於吸收的營養成分。建議經常食用潰瘍或胃分泌過多的人。大豆奶的益處也與那些患有冠心病，動脈粥樣硬化，高血壓，慢性膽囊炎和肥胖的人有關。

豆奶的危害

即使考慮到這種產品的所有優點和優點，一些科學家也非常批評大豆奶。這直接歸因於給定飲料中大量植物酸的含量，該植物酸以消化過程中鈣、鎂、鐵和鋅之間的結合能力而聞名。這並不是對這些礦物的吸收產生特別有利的影響。因此，盡管豆奶的危害很小，但仍然存在。