凱撒醬

提到凱撒一詞時，許多歐洲人和我們緯度的居民將完全不與羅馬帝國的著名獨裁者蓋烏斯·凱撒（Gaius Julius Caesar）建立聯系，而與同樣著名的同名沙拉聯系在一起。北美美食。根據傳說，凱撒沙拉是由意大利出生的美國廚師凱撒·卡迪尼（Caesar Cardini）發明的，他於1924年首次烹飪這道菜，後來成為烹飪技巧的經典。

烹飪藝術專業人士認為，可以將經典的凱撒沙拉食譜視為烹飪菜肴的基準。因為這是菜肴的原始食譜，所以它考慮了菜肴各種成分的所有味道特征。根據菜肴的食譜，將需要以下成分來制作凱撒沙拉：新鮮的羅曼沙拉葉，用小麥粉制成的卷曲以及帕爾馬幹酪。

但是，生菜的主要亮點是凱撒醬，它是根據雞蛋，橄欖油，伍斯特醬和檸檬汁制成的。凱撒醬和同名沙拉的成功故事始於當時位於墨西哥西北部的蒂華納鎮。凱撒·卡迪尼（Caesar Cardini）在鎮上擁有幾家意大利美食餐廳。

此案發生在《禁酒令》時期，就在1924年7月4日美國獨立日，餐廳幾乎沒有雜貨，許多遊客要求食物。然後，足智多謀的餐館老板發明了一種可以在廚房裏找到的新菜。古爾曼人認為，沙拉的特殊美味賦予了凱撒醬，如果沒有凱撒醬，這道菜將無法贏得一半的名聲和受歡迎程度。

在相當短的時間內，凱撒的沙拉不僅征服了美國居民，而且征服了歐洲居民。早在1953年，凱撒沙拉就獲得了「美國出現的最佳食譜」獎。烹飪研討會在伊壁鳩魯學會的領導下在巴黎舉行。值得註意的是，凱撒·卡迪尼（Caesar Cardini）的兄弟亞歷克斯（Alex）曾擔任軍事飛行員，他決定完善這道菜，並在凱撒（Caesar）的沙拉中添加了鳳尾魚。新菜被命名為「飛行員」。

為了準備生菜，您可以使用已經準備好的凱撒醬，可以在國內食品商店的貨架上毫不費力地找到。但是，沒有什麼比自制凱撒醬更好的了。

公平地說，值得註意的是，烹飪真正的凱撒醬可能需要時間和金錢成本。然而，結果將超過預期，你的凱撒沙拉將成為盛宴的真正裝飾。