Zajiki醬汁

希臘美食的典型菜肴是zadziki醬，其名稱也可以聽起來像tsatsiki或tsatziki，是基於天然酸奶，新鮮黃瓜和大蒜的冷醬。順便說一句，這個名字究竟代表了我們人類如此不尋常的名字。很明顯，在這樣一個有趣的詞的背後隱藏著一個非常簡單但同樣美味的cushanya，它適合許多產品，並導致發現它們完全出乎意料的味道。

不加糖的酸奶，新鮮黃瓜和大蒜以及鹽，胡椒，一些橄欖油和醋用於制作經典的zadziki醬。此外，zadziki醬汁的比例可以稱為非常有條件：例如，希臘人自己習慣不買大蒜並添加很多。黃瓜和酸奶的數量直接取決於您希望最終獲得的成品醬汁的稠度。

Zadziki醬汁的黃瓜用立方體或大磨刀磨碎，必須隨意去除種子和果皮。純化的大蒜通過壓榨機並添加到黃瓜中。順便說一句，在zadziki醬中添加的大蒜越多，小吃就越尖銳。

Zajiki醬油不一定是橄欖油-如果沒有給定的油，您可以輕松添加向日葵。從本質上講，在準備了必要的食物之後，出現了將質量粘合在一起的時刻，然後用醋調味（葡萄酒或餐桌），鹽和黑胡椒調味。

可顯著增強zadziki醬味的其他成分被認為是切碎的農作物或歐芹、切碎的泥漿和新鮮的薄荷。此外，醋很容易被檸檬或檸檬汁取代。在食用之前，zadziki醬必須在冰箱中塞入幾個小時，然後在公關或盤子上將其塞入。通常，這種傳統的希臘菜是meze的組成部分，也用作蔬菜或面包的醬汁。zadziki醬與肉類菜肴完美結合，例如giros，suvlaki或炸魚。

順便說一句，在塞浦路斯美食中，zadziki醬被稱為talaturi，但與希臘類似物不同，它含有更多的薄荷和大蒜。在保加利亞和馬其頓的美食中，類似的kushanyi是冷湯烤箱，以及其基於擠壓酸奶的幹燥版本。在波斯，這道菜被稱為mast-o-khiar，而在印度則有類似的黃瓜醬。