芥末醬是第戎的

只有法國人才能愉快地烹飪菜肴。我們認為這是法國美食躋身全球十大最搶手烹飪傳統之列的主要原因。十幾年的法國美食都沒有保持至高無上的棕櫚樹，也沒有停止說服挑剔的國際公眾精致，品味調色板的獨特性和法國廚師的技能。由於法國美食而出現的烹飪傑作的例子可以無限地列出。

然而，今天我們要特別關註調味品世界上最著名的法國品牌之一--第戎芥末。兩個多世紀以來，第戎醬和芥末醬不僅在法國美食的鑒賞家和美食家中而且在普通買家中都享有盛譽和持續的需求。芥末醬第戎醬最重要的區別在於產品的風味和香氣的完美結合。

沒有其他芥末品種或品種可以在iota上接近芥末醬無與倫比且精致柔軟的味道。每種芥末都有不同的味道。例如，俄羅斯芥末或sareptian屬於鞭打品種，相反，來自丹麥的芥末被認為過於柔軟和水果。因此，除第戎芥末外，所有品種均被視為芥末醬中的味道基準。根據傳說，朱利·凱撒（July Caesar）親自參與了第戎芥末的創作。

第戎芥末的組成

第戎芥末的原始成分僅包括兩個成分-芥末籽和葡萄酒。早在古代，凱撒就征服了現代法國勃艮第的土地，並將芥末種子帶到了新的土地。從那時起，地區首府第戎的居民開始用第戎芥末制成一種獨特的風味和風味，並以同名城市和該地區的中心命名。歷史文獻證實，從出現開始，第戎芥末就被列為美食。

在提供給國王和最高貴族的名單中，芥末第戎是一種永久性的醬汁。教皇約翰二十二世喜歡在各種菜肴中添加芥末醬。在17世紀初期，法國國王路易十三授予第戎市生產第戎芥末的專有權。確實，隨著時間的流逝，對第戎芥末的興趣消失了，因為亞洲土地的積極殖民時期開始了，從那裏湧入了以前未知的調味料和香料湧入新世界。

但是，隨著時間的流逝，第戎的老好芥末重新獲得了失去的領先地位。值得註意的是，到目前為止，第戎芥末的成分被認為是商業秘密。眾所周知，第戎芥末醬使用Sarepta芥末種子，白葡萄酒，水，烏克蘇，香料，香料，樹皮和檸檬酸。

目前，法國生產約20種第戎芥末。例如，常見的芥末是第戎或綠胡椒等。芥末第戎主要用作醬汁。芥末第戎被用作沙拉的加油站並不少見。芥末第戎與肉類菜肴完美結合。