肉汁蔓越莓

蔓越莓醬是最芳香的調味料，具有獨特的酸甜味，主要用於肉類和糖果菜肴。它是根據新鮮的蔓越莓漿果制成的。例如，在北美國家，蔓越莓醬是當地人辦公桌上的常客-主要供應火雞。與此同時，在英國，這種精致的飽和色調經常伴隨著許多基於家禽的菜肴。

除純原料（蔓越莓）外，通常還觀察到蔓越莓醬中的其他成分-各種香料，柑橘皮，甜洋蔥或天然蜂蜜。但無論如何，必須始終以冷藏的形式供應蔓越莓醬。

特別成功的組合被認為是蔓越莓醬和烤的羔羊，牛肉，鵝，鴨子和火雞。除此之外，他還擅長野餐或各種肉餡餅和加蘭汀。

酸甜的蔓越莓醬能夠賦予來自家禽或肉類的cushanya完全獨特的明亮和節日風味。順便說一句，在某些國家/地區，這種天然調味料傳統上可以供應奶酪菜肴和其他kushanyas。

特別是蔓越莓在北緯地區受到重視-在那裏，我們可以說這種漿果的真正豐富。在那裏，人們知道它的真正治愈能力，因此，這個漿果不僅用於烹飪，而且用於治療和健康目的。

尋找蔓越莓工業生產的醬汁並不容易，但這種產品通常包含一整套合成添加劑，這些添加劑被引入以增加食欲並延長保質期。因此，這種美食的許多鑒賞家更喜歡自己烹飪。它準備得非常簡單，速度快-5-15分鐘（取決於熱處理的可用性和時間間隔）就足夠了。

通過釀造或添加天然增稠劑（澱粉或小麥粉）可以實現蔓越莓醬的稠度。通過添加糖，鹽，胡椒，檸檬汁和其他輔助成分，您可以實現您更喜歡的味道。

通常使用新鮮的全肉蔓越莓來制作蔓越莓醬。如果沒有，冷凍漿果也非常合適。因此，為了做一個美味的加油，你需要把蔓越莓打碎，沖洗幹凈，然後在攪拌機的幫助下研磨。有時，使用「古老」的方法通過普通篩子擦拭漿果來獲得蔓越莓醬的風味一致性。