米林醬

日本民族菜肴屬於古老而獨特的烹飪技巧流派。為了掌握日本菜的烹飪技巧，很少閱讀食譜或定期烹飪卷。當然，日本壽司的受歡迎程度對於國內美食家和亞洲美食愛好者來說是不可否認的。但是，除了大米，藻類和海鮮菜肴外，朝陽之鄉沒有烹飪傑作。

最重要的是，在日本菜肴中，所有成分的口味和諧結合令人驚訝和震驚。此外，食品的好處始終是日本居民的主要優先事項。日本工匠的軍火庫中沒有原始香料，調味料或調味料形式的王牌。有時，只有一種成分可以將菜肴的所有成分結合在一起，使其成為日本國家美食的真正烹飪傑作。

在15世紀和16世紀初，日本允許婦女食用一種叫做mirin的甜酒。盡管該飲料被認為是酒精飲料，但其堡壘很少超過14度。隨著時間的流逝，女性清酒變成了米林醬，從19世紀初開始用於烹飪。日本米林醬的獨創性在於產品的組成。葡萄酒，就像米林醬一樣，是用酸面團koji，酒精和米粒制成的。

Mirin醬和醬油以及Dasi（所有第一道菜的肉湯基礎）被歸類為日本烹飪傳統的三個「鯨魚」。飲料和米林醬的主要區別在於產品的堅固性。米林醬是指其堡壘不超過1％的葡萄酒品種。Mirin醬最初的名稱為Sin Mirin，翻譯為新的Mirin。Hon mirin葡萄酒或真正的mirin也是如此，這種飲料的堡壘是經典的14％，Sio mirin是鹽飲料。

值得註意的是，米林醬幾乎與日本國家菜肴的所有成分結合在一起。此外，由於其微妙而甜美的味道，以及柔和的不可思議的風味，米林醬完美地強調了日本美食的傳統風味組合。米林醬的成分中酒精含量低，非常適合用辛辣的魚做飯。米林醬能夠糾正這種情況。在烹飪過程中，醬汁會給菜肴帶來令人愉悅的魚味。

米林醬作為成分肉類菜肴的腌料將非常合適。調味醬中的肉具有柔軟和令人愉悅的香氣。米林可以在油炸過程中添加到產品中，也可以制作調味料。例如，teriyaka醬包括mirin。大多數日本沙拉用米林醬調味，也用米飯調味壽司，米索湯和湯來調味各種面條菜肴。