沃切斯特醬

通常，只有一種成分可以協調地改變特定菜肴的味道。在作者的美食中，重點並不少見的是不尋常和辛辣的醬汁，這將賦予看似熟悉的菜肴完全不同的味道和香氣。真正的美食家和烹飪大師認識到調味料和調味料在菜肴配方中的重要作用。

凱撒（Caesar）或希臘（Greek）等著名的沙拉將失去其取消的味道和香氣，而無需特殊的沙拉調味。特別是因為凱撒（Caesar）最初的沙拉配方以著名的沃切斯特（Worchester）醬汁為特色，所以如今它開始被忽視，並嚴重破壞了菜肴的配方。沒有醬油，沃切斯特（Worchester）也可以找到伍斯特或伍斯特郡（Worcestershire）醬汁的其他名稱，大多數民族英語菜肴都不完整。

Rostbif，英式燉菜，以及培根或酒吧三明治的炒菜，在這些菜肴中，英國人使用沃切斯特醬。沃切斯特（Worchester）因英格蘭西部伍斯特郡（Worcestershire）的縣而聞名。正是在這些土地上，開始生產沃切斯特醬，其中包含至少23種配方中規定的成分。

Vorchester醬以魚，醋和糖為基礎。不尋常的組合，不是嗎？但是，這三個成分只是調味醬的基礎。為了獲得獨特的酸甜味和辣椒醬味道，除了魚肉或鳳尾魚，還需要添加麥芽醋和糖：洋蔥，羅望子，肉類提取物aspic，咖喱和辣椒，最好是提取物，胡椒粉，檸檬，辣椒，辣椒，辣椒，芹菜，小麥片，紫羅蘭色，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉或肉豆蔻。

如今，真正的沃切斯特醬僅生產4家制造商：法國的Lea＆Perrins，亨氏和Cajun Power。不道德的制造商為英國沃切斯特生產普通醬油的情況並不少見。但是，如果你看看原始的醬汁配方vorchester，那麼你就不會在那裏找到大豆。因此，不值得傾聽「知識淵博」的賣家的建議和建議，並購買醬油作為沃切斯特的替代品。

事實是，無論是味道，香氣還是消費者屬性，都是完全不相稱的替代品。結果，你冒著破壞你的盤子的風險，而不是用識字的調味料做得更好。沃切斯特醬通常用作肉類菜肴的腌料。

用沃切斯特醬腌制的肉變得溫柔，只是在嘴裏融化。同樣，vorchester醬也用作沙拉的調味料，以其為基礎創建了用於燉菜的辛辣醬。Vorchester醬不僅非常適合肉類，也非常適合魚類菜肴。