幹綠色豌豆

豌豆或Pisum被列為豆科植物。這種一年生草本植物在世界許多國家被種植和食用。印度、中國、美國和法國被認為是全球市場新鮮豌豆的主要供應商。加拿大、法國、俄羅斯聯邦和中國被認為是幹綠色豌豆生產國的領導者。豌豆在現代食品工業中很重要。

當前區分以下豌豆品種或種類：



豌豆是毛茸茸的，該產品最常用於準備第一頓飯；

糖豌豆；

大腦中的豌豆，這種植物被用來保存。大腦豌豆的果實以其甜味而著稱，這歸因於蔗糖含量高。此外，給定的豌豆品種不適合烹飪湯，因為通過熱處理，豌豆水果不會軟化。



除了上面列出的豌豆分類之外，還有一些物種被分成不同的類別，例如，播種豌豆或Pisum sativum屬於植物最常見的品種。早在古埃及時期就開始種植豌豆。豌豆以新鮮和加工的形式食用。值得註意的是，豌豆不僅具有其味道，而且具有維生素和礦物質成分。

大多數豌豆品種的化學成分中含有足夠多的磷、鉀、鈣、鐵以及鎂和鋅。但是，豌豆對人體有益的獨特性在於視黃醇或維生素A的含量，以及硫氨酸，核黃素，納黴素，泛酸，吡啶毒素，葉酸（分別為維生素 ， ， ， 和 ）和抗壞血酸（維生素C）。毫不奇怪，早在上古時代的人們就決定通過天然幹燥植物來收獲豌豆。

幹燥的綠色豌豆是通過在開闊的陽光下自然幹燥的過程制成的。幹綠色豌豆廣泛用於烹飪和食品工業。通常，幹燥的綠色豌豆充當第一餐和主菜的成分。此外，在幹燥的綠色豌豆的基礎上，制作了衍生菜肴。例如，用幹綠色豌豆或粥制成的土豆泥。可以購買已經完成的幹綠色豌豆。

然而，在糧食生產過程中，生產者常常使用各種食品補充劑，這些補充劑可能對人類健康造成重大損害。可以在家中制作幹綠色豌豆。要做到這一點，你需要預先磨掉綠色豌豆，然後煮熟植物的果實，直到準備就緒。然後用冷水冷卻綠色豌豆，然後在大約四個小時的溫度80S在風箱中幹燥。幹綠色豌豆最好存放在涼爽黑暗的房間裏。在這種情況下，幹燥的綠色豌豆可以更好地保留其味道和消費者參數。