醋香脂

如果您想讓客人感到驚訝，為熟悉的菜肴賦予新的聲音和原始風味，只需在蔬菜或水果沙拉，家禽或肉類腌制品以及海鮮菜肴中加入幾滴香醋。

醋是香脂或香脂，最早在1046年的手稿中被提及為意大利侯爵博尼法西奧送給德國皇帝亨利二世的禮物。

真正的香醋具有飽和的深色，甜美的香氣和相當濃密，牽引的稠度。它的主要用途是意大利的美食。即使您只嘗試過一次，也很容易識別出香脂，盡管傳統上通常會少量添加它。順便說一句，香醋的熱量等於每100克液體產物88 kcal。

從與橄欖油混合的香醋中，可以得到一種美妙的沙拉調味料，其味道微妙而溫和。除了沙拉，它還與新鮮香味面包一起使用，這些面包直接用這種精致的醬汁制成盛宴。

不僅是昂貴餐廳的廚師，而且全世界的女主人都喜歡使用香醋作為蔬菜和肉類的腌制劑。在這兩種情況下，最終菜肴的味道都非常微妙。它完美地遮蓋了香脂和各種海鮮：例如魷魚大米或蝦和鱷梨沙拉。如果在油炸過程中用這種香味的液體將肉灑一點，則可以實現烹飪傑作中出乎意料的新味道。

香醋的經典特性在沙拉和奶酪中也得到了體現。例如，用綠色的沙拉葉，軟山羊奶酪和成熟的西紅柿吃地中海沙拉。但這種酸甜醋味道最不尋常的組合無疑可以稱為香草莓混合物。

香醋的好處

香醋的好處在於它含有許多宏觀和微量元素，多酚，培根，有機酸和其他必需物質。

現代美容公司積極利用香醋的奇妙優勢，因為由於硫氨酸，多酚和花青素的含量，皮膚覆蓋物的衰老過程明顯減慢。除此之外，香脂被認為是可愛的防腐劑。

香醋的危害

在胃酸度升高以及給定產品個體不耐受的情況下，禁止使用任何醋包括香脂。

今天，有進取心的制造商非常了解對這種奇妙食品添加劑的需求，因此他們試圖以各種可能的方式向消費者市場提供更便宜的產品。後者通常包含諸如葡萄汁濃縮物，醋葡萄酒，焦糖糖，增稠劑，人造香料和其他添加劑之類的成分。它們對身體沒有任何好處，有時甚至可以談論香醋的危害，如果它是廉價的替代品。