香草精靈

毫無疑問，糕點師添加到面團中最受歡迎的口味之一是香草。只有一滴香草精華能夠給任何烹飪傑作帶來非凡的味道和氣味。這是他們第一次想出這種芳香物質仍然是阿茲臺克人，今天香草精華是最受歡迎的精致香氣之一，在廚房裏沒有它有時只是不現實的。

順便說一句，在拉丁語翻譯中，精文是指物質或實體。在烹飪中，食用精華是一種濃縮提取物，在食用水稀釋之前。

基於這種香味的香料，天然香草和香草都被認為是許多甜食的重要組成部分-餅幹，冰淇淋，蛋糕，巧克力和糖果。此外，它經常用於芳香療法-奶油，蠟燭，香水，鹽和香氣。

香草植物屬於蘭花品種之一。在南非東海岸和馬達加斯加的留尼汪島上生長的香草豆被認為是最有價值的豆類。香草或其豆莢的最佳替代品是香草精華。您中的許多人可能會感到驚訝：如果有新鮮的香草莢為什麼要使用提取物？事實是，這兩種產品都沒有達到相同的目的。

新鮮的香草豆莢需要浸入液體（奶油，牛奶或糖漿）中，以便它們散發出獨特的香氣。在這方面，它們僅用於指定此類成分（冰淇淋，醬汁和奶油）的食譜中。香草精華完全可以直接使用，無需預先浸泡。特別是因為該產品的保質期比豆莢的保質期長得多。

香草精華也可以在家中制成-它是根據香草棒，乙醇或優質伏特加制備的。順便說一句，你可以使用酒或其他含有至少40%酒精的烈性飲料。伏特加通常以其中性風味為標誌，因此香草的細膩氣味特別明顯。一個相當堅硬的香草莢是理想的，但很容易彎曲。

在一百毫升的酒精堿上，主要取一個香草豆莢切成小塊。深色玻璃瓶中的內容物不時冒出--理想情況下，香草精華會在兩個月內準備就緒。但是，產品的耐受性越長，香草精華就越芳香。