葡萄酒醋的

考古學家在古埃及的船只中發現了葡萄酒醋的痕跡。在這方面，可以肯定地說，它早在古代就已廣為人知。然後，它被用作防腐劑，抗炎藥以及水凈化劑。葡萄酒醋的有益特性通常用於緩解口味：每杯水只有幾滴液體就足夠了。

關於這種原料的制造過程，有趣的是，天然醋是通過天然葡萄酒材料的發酵產生的。它恰好是2種-白色和紅色。

紅葡萄酒醋由紅色幹葡萄酒制成，具有明顯的風味和香氣，而白葡萄酒醋由白色幹葡萄酒制成，但其香氣和風味較弱。然而，由於含有大量的酯類，葡萄酒醋具有相當愉快的氣味。

兩種葡萄酒醋都廣泛用於烹飪中，以制作各種色拉醬，腌料和調味料。用白醋制成，風味更輕，烹飪通常會在烹飪過程中用白葡萄酒代替白葡萄酒。只需要在調味品中添加一些糖砂以抑制強烈的酸味。

葡萄酒醋在法國特別受歡迎，其微妙的味道和淡淡的香氣幾乎裝飾了所有菜肴：腌魚和烤肉串，雞肉菜肴以及蔬菜沙拉和葡萄和奶酪等精致組合。它們與葡萄酒醋以及許多香料和香料（例如芥末，濃郁和黑胡椒，馬約蘭）完美地結合在一起。葡萄酒醋的熱量為每100克9 kcal。

葡萄酒醋的好處

該產品一直引起全世界醫生和藥劑師的興趣，因此葡萄酒醋作為一種藥物的益處早已為人所知。科學證明，經常食用這種食物可以防止心臟病的發展，尤其是中風。此外，眾所周知，葡萄酒醋包括天然植物阿列克辛-白藜蘆醇，具有強大的心臟保護，抗腫瘤和抗炎作用。

此外，治療師聲稱酒醋是有益的，因為它有助於消除有害膽固醇，但要定期以小劑量食用這種補充劑。

葡萄酒醋的危害

如果每天的劑量不超過1茶匙, 葡萄酒醋幾乎沒有禁忌癥。但是，葡萄酒醋的危害可能在胃病中顯現，因為該產品具有增加的酸度。