日本蛋黃醬

日本蛋黃醬與我們使用的經典產品不同，易於使用，卡路裏含量明顯降低，通常用於制作壽司。這是完全可以理解的，因為日本烹飪者引以為傲的各種米飯-各種壽司，卷和幹酪總是伴隨著原始的調味料，調味料和蛋黃醬。

使用調味料和其他調味品的這些菜肴的多樣性突顯了日本傳統美食願意采用新的趨勢和實驗的意願。例如，如果你對日本蛋黃醬的味道太溫和不滿意，你可以通過添加醬油和瓦薩比來使其更加尖銳。在日本的某些地區，該方法用於制備冷面添加劑以及該產品的沙拉。

Kewpie Mayonnaise被認為是最常見和最受歡迎的日本蛋黃醬。不僅可以在這種產品的出生地購買，而且可以在我們這個國家購買-福利，今天有大量的專賣店送貨上門。這款日本蛋黃醬以柔軟的塑料包裝出售。

順便說一句，日本人對這種蛋黃醬的不尋常熱愛的典型例子可以稱為Mayonnaise Kitchen，這是東京的一家餐廳，於2000年初開業。該機構以以下事實而聞名：每個提供的藍調都包含日本蛋黃醬，甚至在這裏也用於某些甜點和雞尾酒。餐廳廚師的真正非同尋常的建議是Mayogarita雞尾酒。具有明顯奶油味的白色飲料必須包含日本蛋黃醬。順便說一句，餐廳的普通顧客有他們自己的「獎金」-他們得到自己的醬汁瓶，這些瓶子一直保存到他們被摧毀為止。

日本蛋黃醬品種的日益普及和多樣化，曾經被專門用作生蔬菜的調味料，如今在其用途的普遍性中得到了體現。這種溫和的醬汁補充了蔬菜，大米和魚的味道。日本蛋黃醬與藻類和米飯的完美結合在加利福尼亞、高原和天堂等勞斯萊斯物種中最為突出。

日本蛋黃醬的組成

取消的美食品質直接取決於日本蛋黃醬的成分。在經典醬汁中，可以找到雞蛋，植物油，脂肪，鹽，抗壞血酸和檸檬酸，米醋和各種調味品等成分。容易將日本蛋黃醬與其他類似物區分開的主要特征是不引人註目的輕味以及細膩的質地。

有時，由於沒有日本血統的蛋黃醬，烹飪者嘗試自己復制這種產品。然後，作為日本蛋黃的一部分，有蛋黃，米索檸檬汁，植物油，鹽，白胡椒以及玉豆皮。