奶油增稠劑

如今，各種糖果幾乎在所有食品商店都有銷售，但許多現代女主人更喜歡在家中烹飪蛋糕和蛋糕。值得註意的是，獨立烹飪的甜食在其美食品質上往往不僅不遜於工業產品，甚至優於它們。

糖果首飾值得特別關註，它極大地改變了成品的外觀，並為它們增添了獨特的風味和香氣。其中一種裝飾手段是鮮奶油，它們具有出色的味道品質和美化即使是失敗的烹飪傑作的能力。

但是，為了使鮮奶油變得郁郁蔥蔥，並且不會隨著時間的流逝而安頓下來，在準備奶油時應遵守不加粗略的規則。首先，為了這些目的，你需要選擇合適的奶油至少33%的脂肪量，否則它們根本不會被抓住。此外，所有工具，器皿和奶油本身都必須冷藏。

建議先在低轉速下鞭打奶油，然後逐漸將速度提高到最大。完成此過程，必須以相反的順序進行操作。糖粉經過篩選，並逐漸添加到已經形成的相當穩定的泡沫中。此外，有必要確保奶油不會超過或相反，不發酵。

通常，即使在滿足所有條件的情況下，也會出現失誤，並且產生的奶油不會達到預期的水平。然後它來幫助救生棒-奶油增稠劑。通常，可以在專業商店購買用於工業生產奶油的增稠劑，盡管有時在常規美食中也會發現這種添加劑。

傳統上，奶油增稠劑僅包含兩個成分：改性澱粉和糖粉。在重量為8克的小密封袋中出售用於奶油的增稠劑。如此多的神奇粉末足以制成大約半石膏的鮮奶油。根據增稠劑的奶油說明，一個袋子大約設計成一杯新鮮奶油。

用增稠劑制成的鮮奶油可以長期保持裝飾形式。添加奶油所需的增稠劑量，你可能不會擔心第二天你的蛋糕或蛋糕會變成難看的質量，這完全失去了以前的吸引力和體積。

順便說一句，在互聯網上經常可以找到關於工業奶油增稠劑可以替換為普通馬鈴薯澱粉和糖粉的報道。但事實並非如此。事實是，添加這種澱粉會大大降低鮮奶油的味道，給它們添加特征性的馬鈴薯面料。是的，添加它需要相當多的奶油來保持形狀。因此，大多數糕點廚師仍建議使用現成的增稠劑作為奶油。