山梨糖醇糖替代品

對於許多人來說，完全放棄甜食幾乎是不可能的，但是對於糖尿病患者來說，飲食中的任何誤差都可能成為一個主要問題。這就是為什麼患有這種疾病的人可以在不損害健康的情況下改善甜點和其他甜食的味道，使用糖替代品，其中許多是天然的。

其中，山梨糖醇的糖替代品脫穎而出。後一種物質具有植物起源，外觀看起來像白色粉末，味道甜美且溶於液體。然而，從甜度來看，山梨糖比糖低2-3倍。該物質的名稱來自le sorb，從法語翻譯為rabine。事實是，山梨糖醇是由化學家J. B. Bussengo在研究波紋蛋白水果酶的過程中發現的。該物質最早於1872年被描述。

迄今為止，由於其甜味，該粉末已被用作糖的替代品，特別是當出於健康原因禁止常規食用時。山梨糖的糖替代品是一種天然產品，因為它是從天然原料中分離出來的。山梨糖醇由一些水果和漿果，海藻以及動物組織和器官組成。通過化學合成抗壞血酸和許多其他產品來制備這種甜味劑。

通過進入人體，新陳代謝過程中山梨糖的糖替代品有助於增加果糖含量，並且在肝臟中轉化為糖原。如果一個人每天消耗的物質少於25克，血液成分中的糖不會顯著增加。

如果每天超過糖替代劑劑量，山梨糖醇可能會出現健康問題，因為過量的山梨糖醇會導致腹痛和腫脹，有時會嘔吐。盡管每個人對這種替代品的敏感性各不相同，但幾乎總是使用它會在體內引起膽汁效應。

山梨糖醇替代糖的明顯優勢在於，與許多其他糖胺化物不同，山梨糖醇在高溫下保持其性能。換句話說，該物質可用於改善家庭飲食烹飪和熱飲烹飪的味道。

有了山梨糖的糖替代品，茶，咖啡，compot，kisel或果汁的味道會很甜蜜，但同時不會增加血糖。果醬，果醬，糖果和其他甜點，加上這種糖胺素-即使是糖尿病患者的美味佳肴。