罐裝雞蛋

雞蛋是地球上絕大多數人口飲食的重要組成部分之一。食用各種鳥類的卵。由於其可用性，雞蛋被認為是當今最常見的食品。同樣值得註意的是，不僅鳥類，而且某些爬行動物，烏龜卵也被食用。

任何種類的卵都具有相似的生物結構，由兩部分組成-蛋黃和蛋白質。在最著名和廣泛食用的雞蛋種類中，可以區分如下：雞肉，鴨子，鵝類，鵪鶉類，軟糖，鴕鳥，塞薩卡卵，鳥類和野雞蛋。在烹飪中，雞蛋已被廣泛使用。

此外，該產品可以充當主菜和復合成分。通常，在食用雞蛋之前，先對雞蛋進行熱烹飪處理。但是，在某些情況下，生雞蛋用於烹飪和飲料。雞蛋可以烘烤或贈送，也可以煮熟，煮熟或「裝在袋子裏」。

此外，雞蛋被解散，即破裂並在水中煮熟，最終產生帕肖特雞蛋或蛋湯。雞蛋被添加到酒精和非酒精雞尾酒中，以及著名的gogol mughol飲料中。以雞蛋為基礎，制作糖果和其他糖果以及糕點。雞蛋用於制備面包，鞭打以產生餅幹或beze。

在中國，雞蛋以特殊的方式發酵以及腌制或罐裝。我們認為，對許多人來說，罐裝雞蛋比熟悉的食物更像是異國情調。人們很久以前就開始制造這種產品，例如罐裝雞蛋。因此，有足夠的不同食譜來制備罐裝雞蛋。

制造罐裝雞蛋的最古老方法之一是使用石灰石溶液，該溶液被碳化並封閉了蛋殼中存在的所有天然孔。值得記住的是，非常新鮮的產品適合制作罐裝雞蛋。

此外，在使用石灰溶液罐裝雞蛋時，應嚴格遵守烹飪配方規定的所有成分的比例。罐裝雞蛋將能夠在10-12S溫度下保持其獨特的口味和消費特性。在中國，罐裝雞蛋稱為sinhua 松花蛋，字面意思是「松花」。

中國的居民對罐裝雞蛋的這種詩意名稱並非巧合。事實是，一旦將預先浸泡在石灰，水和鹽溶液中的罐裝雞蛋純化，就可以區分類似於松針的圖案。