黃油塗層

油脂是根據乳制品或植物脂肪制成的特殊食品。價差由脂肪組成，通常達到95％。一種新型的油從單詞spread獲得了它的名字，在英語中意味著塗抹。油價差確實以其良好的消費品質而著稱。即使你剛剛從冰箱裏拿出一包散裝，它也很容易塗抹。

傳播的組成

除脂肪外，傳播的化學成分還包括足夠的飽和脂肪酸，維生素A也是如此。與此同時，傳播的危害可能是產品中含有大量的膽固醇。傳播成分的常見成分看起來像這樣：天然或改良的植物油，奶油或黃油，乳脂和各種食品添加劑，包括染料，防腐劑和風味增強劑。

傳播的類型

以下類型的傳播可以區分：



這種產品含有超過50%的脂肪，被認為是黃油的一個亞種。

植物奶油利差含有高達49%的脂肪。

植物脂肪傳播被認為是人造黃油的一個亞種，因為它不包含乳脂和成分。



利差的外觀和口味具有特殊的要求，有助於區分優質產品。例如，傳播必須具有均勻的一致性，白色或淺黃色，每種外觀產品必須有光澤。傳播的味道可能因制造商和食品添加劑套件而異。因此，傳播味道酸味，甜味和奶油味。

利差的危害

與大多數情況一樣，傳播的主要危害在於含有膽固醇的產品組成，以及促進癌癥和不孕癥發展的反式異構體酸，以及阿爾茨海默氏病。有些國家不允許在食品生產中使用這種油性物質。

最近的研究表明，通過用不含危險脂肪物質的棕櫚油或焦油代替產品成分油，可以避免過度危害傳播。因此，研究人員將註意力集中在利差中大豆和向日葵油的含量上。加工後的這種油對人們的健康構成威脅，因此最好將其完全排除在產品成分之外。

通過酶代謝從幾種脂肪中提取的利差被認為對人體健康最有質量和無害性，從而使產品受到高溫的影響，並將有害物質的含量降至最低。