柔軟的kaimak奶酪

由於突厥語ḳajmaḳ，獲得了其原始名稱的軟凱馬克奶酪。值得註意的是，kaymak軟奶酪是由同名產品制成的。Kaimak本質上是乳制品，具有獨特的制造技術。Kaimak的外觀可能類似於酸奶油或凝乳。

一些世界烹飪傳統的研究人員毫不掩飾地聲稱，像凱馬克這樣的產品的食譜是在巴爾幹地區發明的。研究得出的證據表明，巴爾幹半島存在著真正的產品生產方法。

然而，除了這個區域之外，凱馬克人在中亞國家和高加索地區特別受歡迎和需求。還值得強調的是，kaimak酸奶產品的生產技術與制造另一種同樣石灰石飲料的方法相吻合。

Kaimak軟奶酪是根據同名的酸奶產品生產的，該產品以蒸牛奶或煮牛奶為基礎。在生產kaimak奶酪的最初階段，從牛奶表面收集奶油，這些奶油在陶器中折疊成層。羊奶也可以用於生產kaimak軟奶酪。

Kaimak軟奶酪被認為是塞爾維亞，波斯尼亞和黑塞哥維那和黑山等國家的國家食品。按照傳統的家庭配方，將牛奶在烤箱中加熱，然後從烤箱中取出奶油，這些奶油通常會滲出以改善風味。新鮮的凱馬克（Kaimak）以其奶油色調以及柔和的稠度和令人愉悅的牛奶味道而聞名。

然後將新鮮的kaymak放入皮革袋中，將產品保持一段時間直到獲得奶酪質量。陳年溫和的kaimak奶酪以其鮮艷的飽和味道和辛辣的香氣而著稱。據認為，最好的軟凱馬克奶酪是在高海拔農場和家庭生產的。

Kaimak家居軟奶酪被認為是巴爾幹民族烹飪傳統不可或缺的屬性。在巴爾幹地區罕見的菜肴將花費不添加傳統的軟凱馬克奶酪。早餐時，巴爾幹居民在餐桌上供應帶新鮮烤面包的自制kaimak奶酪。Kaimak奶酪用作小吃或新鮮蔬菜沙拉的成分。

除此之外，kaimak奶酪還用羊肉或雞肉煮熟。還值得註意的是，凱馬克奶酪的華麗和不尋常的味道可以強調並顯著改善口味，此外還可以提高成品烹飪的營養特性。