奶油35%脂肪

35％脂肪的奶油是白色，具有淡奶油色調均勻的質量，可以說是非常脂肪的牛奶，沒有加權的脂肪顆粒和沈積物。在乳制品行業中，這種脂肪奶油用於制造黃油和酸奶油。

在家裏，女主人經常使用35％脂肪的奶油來制作美味和豐盛的甜點，甜食，華麗的空氣奶油以及糖果。這種乳制品可以快速輕松地鞭打，最終形成非常濃密的泡沫。順便說一句，在奶油包裝上35％的脂肪幾乎總是有「鞭打奶油」的字樣。這種脂肪被認為是最佳的，甚至可以用普通的花冠鞭打奶油，更不用說更先進的廚房設備了。

但是，在攪拌奶油時，必須遵守35％的脂肪含量的一些強制性條件才能獲得所需的結果。例如，在使用之前，應徹底冷卻脂肪塊，然後鞭打。此外，建議使用糖粉代替糖，因為它可以節省泡沫的稠度，並且溶解速度更快。