幹奶油

幹奶油是通常被奶油取代的產品。如果普通奶油由脂肪和全脂牛奶制成，則幹燥的奶油類似物由植物脂肪制成。最常見的是，在工業規模的生產中，幹奶油包括棕櫚油，椰子油或棕櫚油。

幹奶油的成分

含有植物脂肪的油用水稀釋，並在混合物中註入各種口味添加劑，然後在生產設備的幫助下使混合物脫水。結果，獲得了幹奶油。幹奶油的主要優點是該產品的生產成本比真正的奶油便宜得多。

同樣，在明顯的優點中，可以註意到幹奶油的卡路裏含量低，脂肪含量低。根據這些參數，奶油無法與幹燥奶油相提並論。幹奶油已廣泛用於烹飪。主要是由於其化學性質。

幹奶油的主要特征是產品的保質期非常長。幹奶油可以毫不費力地與不同的食物和任何一致性的添加劑混合。幹奶油完全溶解，不會卷曲。

最常見的是，幹奶油用於制作糖果和烘焙產品，也用於快餐業和各種飲料的生產。有時在咖啡館或餐館喝黑咖啡，你會得到一袋糖和幹奶油。

在幹奶油的基礎上，可以很容易地為家庭烘烤制作奶油。要做到這一點，你只需要四湯匙巧克力味的幹奶油，一杯水，一湯匙蛋黃和一湯匙面粉。首先，你需要將幹奶油溶解在水中，然後加入蛋黃和面粉。用攪拌機或花冠攪拌奶油塊，然後冷卻。幹奶油自制奶油可用於蛋糕或餅幹餡料。

現在是時候弄清楚幹奶油有什麼好處或弊端？一些營養師，甚至是醫務人員，都站在這種產品的一邊。不接受明顯的事實是毫無意義的。幹奶油的熱量較小，缺乏膽固醇和脂肪使替代品比天然產品更安全。

使用幹奶油的支持者認為，由於幹奶油的組成，該產品可以成為鈣和磷的來源，就像奶油中含有蛋白質和維生素一樣，這些蛋白質和維生素可以飽和身體，改善健康狀況並賦予活力。

奶油幹粉的危害

然而，讓我們看看另一邊幹奶油的好處。在制造奶油替代品時，制造商總是使用食品添加劑和防腐劑。這些本質上有毒的化學物質被認為是幹奶油的主要危害。過敏癥醫生認為，幹奶油對食用染料和補充劑產生過敏反應的人食用是不安全的。