阿迪格奶酪

Adygeysky奶酪是一種產品-對於那些喜歡半熟奶酪的人和那些關心保護自己身材苗條的人的發現。Adygei奶酪開始在高加索山區生產。直到今天，土著高地人仍認為餐桌上必須有奶酪。地中海居民以及高地居民早就發現了Adygea奶酪的好處。

Adygea奶酪與feta，brynza，mascarpone和ricotta奶酪一樣屬於軟奶酪。但是Adygea奶酪也有獨特的特征。在外觀上，奶酪與凝乳更相似，並且味道類似於著名的prostokwasha飲料。在制備過程中，將這種奶酪在非常高的溫度下進行巴氏殺菌。阿迪格奶酪的牛奶逐漸加熱到95攝氏度的溫度。例如，硬質奶酪的溫度不超過70度。

將牛奶加熱到所需的溫度後，將其連接到血清。結果，牛奶卷曲並在血清表面形成凝塊。用特殊的籃子，收集牛奶凝塊並從中形成Adygeia奶酪的頭，然後將奶酪腌制。人們認為這是生產奶酪的最佳方法，其中同時保留了產品的有益特性並進行了脫脂過程。Adygea奶酪的低熱量是奶酪熟練程度的結果，這種熟練程度已經磨練了不到一百年。

Adygea奶酪的好處

為了保持阿迪格奶酪的好處，制造商將奶酪頭包裝在特殊的羊皮紙或真空包裝中。正確儲存奶酪很重要，原則上與任何產品一樣。最好將阿迪格奶酪存放在冰箱中（不在冰箱中）。如果產品儲存超過一周的阿迪格奶酪肯定不會有特別危害，但產品也會失去有用的特性。

阿迪格奶酪的危害

Adygei奶酪含有乳脂和蛋白質，可吸收98％。因此，運動員的飲食總是有這種奶酪。80克阿迪格奶酪含有人體每天的蛋白質常數。Adygea奶酪的低熱量可以推薦給患有高血壓或胃腸道疾病的人。也有禁忌癥。如果您對乳制品有個人不耐受性，Adygey奶酪可能會損害健康。而阿迪格奶酪中發現的色氨酸可引起偏頭痛發作。