阿納裏奶酪

幾千年來，奶酪一直是全人類最受歡迎的食品之一。該產品的受歡迎程度可以通過大量不同種類的奶酪來判斷。奶酪是通過使用乳酸細菌和特殊酶產生的自然牛奶凝結過程獲得的食物。

研究人員相信，奶酪早在人類文明的書面歷史開始之前就已經出現。奶酪的出現與偶爾發生的情況有關。牛奶曾經被儲存在反芻動物的胃或四川中。通過這種存儲方法，牛奶在天然凝乳酶的影響下迫在眉睫地轉化為奶酪頭。

考古學家能夠找到證據，證明人們早在公元前5500年就已經制作了奶酪。在古代世界，奶酪被認為是美味食品。根據古希臘傳說，著名的英雄阿裏斯蒂烏斯（Aristeus）向人們贈送了奶酪食譜。Anari奶酪在塞浦路斯長期生產。這種奶酪產品是基於乳清制成的。

盡管阿納裏（Anari）不如其他一些塞浦路斯奶酪品種的名聲和流行，但該產品絕對不會失去質量，風味，風味和其他消費者特征。目前，阿納裏奶酪被認為是他們在塞浦路斯境內生產的最佳奶酪產品之一。

2005年，Anari在一項名為「世界奶酪獎」的活動中獲得了全球認可。在這次國際研討會上，專業奶酪制造商和奶酪鑒賞家每年在英國舉行。阿納裏（Anari）能夠獲得銀牌，並將自己確立為高品質，最重要的是美味的食品。

在生產奶酪的過程中，阿納裏（Anari）使用血清，該血清在制造諸如哈盧米（Hallumi）和凱法洛蒂裏（Kefalotiri）之類的塞浦路斯著名奶酪後仍然存在。將血清加熱到65S，添加一些牛奶以改善口味，以及成品的消費特性。然後將牛奶血清加熱到85S，然後液體開始卷曲。

因此，形成了anari奶酪頭。由於上述制備阿納裏奶酪的過程，該產品的外觀以及幹酪或已知的Ricotta奶酪的特性類似。通常，將阿納裏奶酪腌制，然後自然在陽光下幹燥。然後得到一個堅硬的anari奶酪品種，具有相當長的保質期。

通常，阿納裏奶酪在制作芝士蛋糕的過程中用於烹飪。在塞浦路斯，阿納裏奶酪與糖漿或天然蜂蜜一起早餐食用。此外，Anari奶酪被認為是塞浦路斯Burekia民族菜肴的強制性餡料。堅硬的阿納裏奶酪是塞浦路斯國家醬汁的一部分。