Emmental奶酪

瑞士是穩定和繁榮的堡壘。多山的地形和無條紋的綠色草地，清潔的空氣和水晶水使瑞士人能夠為其著名的奶酪獲得一流的牛奶。每種瑞士奶酪都有其風味，顏色，氣味和消費特性。

真正純粹的瑞士奶酪並不是在該國所有奶酪中大量生產。對於每個奶酪品種，都有自己的單獨生產，專家們會仔細觀察配方，以獲得奶酪的取消味道。通常，瑞士奶酪以生產它的地方命名。

由於奶酪是經常以特殊方式偽造所有瑞士奶酪的產品。事實是，真正的瑞士奶酪只能用牛巴氏殺菌牛奶制成。通常，偽生產商會忽略瑞士奶酪配方的給定重要規則，從而導致最終產品的質量下降。

通常，瑞士奶酪屬於硬質和半硬質品種。最著名的瑞士奶酪包括Appenzel，Gruyer，Tilsit，Sbrinz和Emmental奶酪。真正的Emmental奶酪是指瑞士奶酪的硬品種。Emmental奶酪耐用時間長，奶酪成熟期長達10個月。

Emmental奶酪是第一個制造伯爾尼鎮奶酪的人，伯爾尼鎮位於艾瑪河上。這條河的名字叫Emmental奶酪，早在15世紀就在歷史資料中首次提及。Emmentalsky奶酪的重量是獨特的，有時達到130公斤。

瑞士Emmental奶酪成熟後只能保存2年，甚至在特殊條件下，在室內一定溫度和濕度水平下。它有Emmental亞種的奶酪-gruer和conte。奶酪的重量，奶酪風味和gruer，conte和emmental奶酪的味道不同。關於瑞士奶酪傳統的有趣事實。

在孩子的生日那天，父母要求奶酪制作帶有嬰兒出生日期的格魯爾奶酪。瑞士的鄰國采用了制造Emmental奶酪的配方。如今，您可以與法國，奧地利，芬蘭和德國的奶酪對應物見面。Emmental奶酪被認為是出口最成功的瑞士奶酪。

Emmental奶酪具有特定的風味，具有略微鋒利和辛辣的水果堅果色調。真正的美食家和瑞士奶酪愛好者聲稱，最好的埃門塔爾奶酪聞起來像新鮮的草藥，味道略帶酸味。

Emmental奶酪是指相當油膩的奶酪。奶酪的熱量為每100克產品372 Kal。然而，你不應該認為埃門塔爾奶酪會傷害你的身材或健康。恰恰相反，最重要的是遵守措施。Emmental奶酪含有豐富的維生素，礦物質，有用物質和元素，存在於瑞士優質牛奶的脂肪中。