Feta奶酪

傳統的希臘羊毛奶酪由羊奶制成，有時用山羊奶稀釋。有趣的是，將這種奶酪存放在鹽水中，然後產品的保質期幾乎是無限的。為了去除多余的鹽度，將feta奶酪浸泡在牛奶或礦泉水中幾分鐘，然後直接送入餐桌。

「Feta」一詞本身可以翻譯為「片」或「lomot」，這可能是因為它是由一塊大小的東西準備的。從外觀上看，羊毛奶酪是白色的，類似於壓榨形式的年輕幹酪，但味道更鹹味，富有表現力，乳酸柔和。順便說一句，這種奶酪的摘錄時間應該至少三個月。根據產品的脂肪含量從30％到60％不等，feta奶酪的卡路裏含量也略有不同，但平均為264 kcal。

自古拜占庭時代以來，這種雪白的美食就一直在生產。荷馬本人描述了他的烹飪方式。在那些日子裏，將牛奶罐帶到陽光下，使液體升溫到大約35度。折疊牛奶後，血清被排幹，凝膠被轉移到亞麻袋中，亞麻袋在蘆葦籃子中懸掛了幾天。將成品的feta奶酪切成幾塊以供進一步存放。

如今，地中海國家和整個東南歐以及中東地區都生產類似羊毛的奶酪。但是那裏主要使用牛奶，因此只有來自希臘的產品才能被稱為羊毛奶酪。在櫃臺上經常可以找到一種叫做fetaks或fetaxa的奶酪。它幾乎是相同的feta奶酪，區別僅在於生產國。

對於飲食，該產品不適合於相當高的羊毛奶酪卡路裏含量和相當大的脂肪，通常達到50％。如果你真的想，你可以負擔得起少量。

Feta奶酪是享譽世界且深受許多希臘沙拉喜愛的不可或缺的成分，與綠色沙拉，黃瓜，西紅柿，甜甜的甜辣椒，黃油，洋蔥和橄欖油完美結合。你可以沈迷於這種希臘奶酪，作為一個單獨的菜肴，用悶悶不樂的新鮮面包、甜葡萄或紅酒擦幹一點。Feta奶酪和各種草藥完美地結合在一起：迷叠香，俄勒岡州或薄荷。您可以與魚類和其他海鮮以及肉類一起食用。這款乳制品是餡餅的絕佳餡料，是希臘傳統美食不可或缺的一部分--一款帶調味料和菠菜的餡餅。