利瓦羅奶酪

利瓦羅奶酪的發源地被認為是諾曼底。這個歷史悠久的地區位於法國西北部。該地區包括凡爾納和下諾曼底地區。值得註意的是，諾曼底長期以來以其蘋果園，奶牛場以及著名的奶酪如Livaro，Camambert和Pont-l'Ewek而聞名。利瓦羅奶酪的歷史可以追溯到13世紀，到19世紀，該產品已成為法國最常見的奶酪。

值得註意的是，利瓦羅奶酪長期以來一直被稱為「窮人肉」。由於其獨特的特點，像利瓦羅（Livaro）這樣的奶酪是指帶有紅色黴菌的奶酪。利瓦羅奶酪由優質牛奶生產。值得註意的是，利瓦羅奶酪的生產受季節性的約束。利瓦羅奶酪被認為最好在初春至深秋之間生產。

值得註意的是，利瓦羅奶酪的生產過程中使用了不尋常的其他成分，即專門為生產產品而種植的海甘蔗。由於奶酪團被海蘆葦包裹在幾層中，因此利瓦羅奶酪在成熟時不會安頓下來，並保持其郁郁蔥蔥的形狀。

有趣的是，利瓦羅奶酪的第二個名字是「上校」。利瓦羅奶酪獲得了這個稱號，這要歸功於五條帶狀的海蘆葦條紋，這些條紋使奶酪頭部變得清晰。在法國，五個條紋對應於上校的軍銜，因此利瓦羅奶酪以軍銜命名。在現代，很難找到真正的法國利瓦羅奶酪，因為該產品的工業生產不再需要使用海甘蔗，用紙條代替。

由於Livaro奶酪是指帶有紅色黴菌的奶酪，因此在制造產品時，使用的是源自南美地區生長的巖石植物的天然染料。由於在奶酪成熟期間使用染料，Livaro在光滑的皮層上呈現出溫暖的棕色陰影。正是利瓦羅奶酪的原始顏色使產品與許多其他著名的帶有黴菌的法國奶酪脫穎而出。

利瓦羅的奶酪肉呈現出豐富的金色色調。利瓦羅（Livaro）奶酪的味道以辛辣和後期尖銳的音符而著稱。值得註意的是，利瓦羅（Livaro）奶酪味道的強度或度數會根據成熟期而增加。古爾曼人和利瓦羅奶酪的特殊鑒賞家更喜歡長口味或聞起來像利瓦羅的產品。

這種奶酪具有柔軟的一致性。利瓦羅奶酪作為小吃提供，並伴有高品質的法國葡萄酒。此外，利瓦羅奶酪還作為奶酪盤的一部分供應甜點。