馬蘇裏拉奶酪

由於意大利的比薩餅，我們中的許多人第一次遇到了馬蘇裏拉奶酪-因為沒有這種乳制品，經典的比薩餅就變成了一個相當平庸的餡餅。但是，值得註意的是，準備這道菜時，通常會使用基於牛奶的奶酪奶酪的淡版本。此外，還存在這種奶酪的其他品種，例如用水牛奶熏制的「Mozzarella affumicata」或「Mozzarella di Bufala」。馬蘇裏拉奶酪的熱量為280 kcal。

在仔細分析了一些歷史文獻之後，科學家們發現，在意大利，馬蘇裏拉奶酪早在12世紀就廣為人知，最早提及的奶酪與聖洛倫佐修道院有關。在那裏，僧侶們準備了一道名為「Mozza」的菜，並吸引了客人。不久之後，這種奶酪的幾種類型立即出現在銷售中，該產品的經典版本不是特別受歡迎，而是次品。從18世紀開始，我們熟悉的奶酪奶酪已經在工業規模上生產。

有趣的是，根據奶酪的形狀，奶酪可能被稱為不同。因此，這種軟奶酪的辮子被稱為「Trachcha」，大圓形被稱為「Bocconcini」，而大小類似於葉柄的球被稱為「Chillejini」，而完全微型豌豆則被稱為「Perlini」。

馬蘇裏拉奶酪可以在鹽水中購買，新鮮時特別美味-添加到沙拉中。對於餡餅和比薩餅，你需要選擇這種酸奶產品的特殊種類，所謂的「比薩奶酪」-它以沒有血清的真空包裝出售。

意大利人不僅發明了馬蘇裏拉奶酪，而且非常欣賞馬蘇裏拉奶酪的有益特性，他們將其用於各種組合，有時對我們來說甚至有點不尋常。例如，連同橄欖、火腿和白幹酒，這種細膩的奶酪與各種漿果和甜苦艾酒一起烘烤。新鮮馬蘇裏拉與西紅柿，茄子和羅勒的結合被認為是理想的。

馬蘇裏拉奶酪的成分

馬蘇裏拉奶酪的配方與其他乳制品幾乎沒有什麼不同。因此，它包含大量重要的礦物質和維生素，這僅僅是人體正常運作所必需的。

此外，飽和脂肪酸也大量存在於莫紮萊拉奶酪中，對人的外觀，特別是頭發，指甲和皮膚狀況有積極影響。

馬蘇裏拉奶酪的好處

與其他乳制品一樣，馬蘇裏拉奶酪的好處對人類健康也很明顯。因此，例如，由於磷和鈣含量高，建議將3歲以上的兒童以及孕婦和哺乳期媽媽餵養。

此外，莫紮萊爾奶酪和飲食產品的支持者無疑有好處，因為其營養價值不會對苗條的人物構成威脅，蛋白質含量足以維持正常的生活平衡。