雅羅斯拉夫爾奶酪

我們認為沒有多少人知道人類生產的奶酪比烤面包早得多。你說這怎麼可能？古代人通過收集，狩獵和繁殖寵物來獲取食物。自遠古以來，人們就開始將牛，山羊和綿羊的牛奶用作食物。

這是自然的，牛奶並不總是新鮮的。擠奶的價值與新鮮牛奶的價值相同，因此開始生產第一批奶酪產品。古代思想家以及古老的東方編年史都提到了奶酪的生產過程。是的，真的不知道，哪個國家或地區的居民是第一個從預先清潔的動物胃中獲得凝乳酶腎素的人。

這種神奇酶的發現使古代奶酪生產向前邁出了巨大的一步，因為以前人類僅使用自然的牛奶冷凍過程，在此基礎上生產了第一批奶酪。雷寧（Rennin）允許人們制作現代奶酪，這些奶酪保存得更好，味道很好。

希臘人和羅馬人成為歷史上第一批奶酪制造商。後來，奶酪生產開始在整個歐洲領土上蓬勃發展，並滲透到俄羅斯的土地上。德國、荷蘭和瑞士奶酪首先紮根於俄羅斯帝國。在此基礎上，當地奶酪制造商開始發明自己的食譜。工業規模的奶酪生產在18-19世紀初開始在俄羅斯發展，當時在某些省份開設了第一家奶酪工廠。

俄羅斯奶酪學校的長子中有雅羅斯拉夫爾奶酪，該奶酪開始在烏格利奇市生產。雅羅斯拉夫爾奶酪是指堅硬的奶酪品種。它具有獨特的圓柱形。雅羅斯拉夫爾奶酪的標準尺寸：奶酪頭的質量在2到3公斤之間，長到35厘米，直徑不超過10厘米。

發現了甚至更大的雅羅斯拉夫爾奶酪，這種產品的重量達到10公斤。雅羅斯拉夫爾奶酪的圓柱形非常方便使用和儲存，這樣的奶酪切割得很好。雅羅斯拉夫爾奶酪具有獨特的明顯奶酪風味，並帶有不引人註目的酸辣音符。

產品的奶酪體具有彈性，但具有足夠的彈性。切碎雅羅斯拉夫爾奶酪時，可以清楚地看到圓形的奶酪眼。雅羅斯拉夫爾奶酪可能沒有奶酪眼，這表明奶酪產品的稠度較輕。雅羅斯拉夫爾奶酪的卡路裏含量為100克的350 Kal，這主要是由於產品中的大量脂肪所致。

雅羅斯拉夫爾奶酪中的鹽含量不高（約

2. 5％）。然而，這種產品適合飲食和健康飲食，即使它具有相當大的熱量。雅羅斯拉夫爾奶酪含有天然蛋白質，可被人體吸收近97％，並且不會增加多余的公斤。確實，在使用任何產品（包括奶酪）時，你需要知道一項措施。