堅硬的奶酪

由於其獨特的味道和消費特性，硬質奶酪能夠贏得地球上最受歡迎的奶酪物種的稱號。值得註意的是，這個說法只是100％是真實的，因為硬質奶酪確實會影響各種口味和香氣。

古爾曼人認為，最好的硬質奶酪品種是在地中海地區生產的。從歷史上看，意大利和西班牙生產的品種被認為是硬質奶酪中最好的。但是，荷蘭，瑞士以及英國的硬質奶酪品種也被認為是高質量的產品。

硬質奶酪的種類

由於人類對諸如奶酪之類產品的了解發生在幾千年前，因此在現代奶酪制造中積累了包括硬奶酪在內的各種食譜，這並不令人驚訝。所有類型的硬質奶酪均根據幾個主要指標進行分類。

通過生產方法，可以分離出此類固體奶酪，例如凝乳酶和乳酸奶酪。根據生產技術的不同，可以區分：



瑞士硬質奶酪具有甜味和略帶辛辣的味道；

荷蘭硬質奶酪以奶酪味和酸味脫穎而出；

查德堅硬的奶酪是指乳酸發酵水平升高的品種；

硬質奶酪和黴菌；

神經硬質奶酪最適合產品長期儲存。

硬質奶酪的成分

硬質奶酪的成分主要取決於品種以及產品的制造方式。然而，通常作為固體奶酪的成分，但與其他類型的最古老的食品一樣，牛奶，酸面團和凝乳酶元素等基本成分將被驅動。奶酪的固體可以由不同種類的牛奶生產。

固體奶酪的卡路裏含量取決於產品的成分，此外還取決於產品的有益性能和成分。值得註意的是，固體奶酪的平均卡路裏含量約為35

5. 6 Kkal，占產品的100克。奶酪固體的有益特性主要歸因於產品的維生素-礦物質成分。

硬質奶酪的好處

固體奶酪的好處在於產品化學成分中含有足夠的天然來源有益化合物。例如，固體奶酪的益處的獨特性歸因於產品中A組維生素以及 V9和RP的含量高。此外，固體奶酪品種的化學成分還富含鈉、磷、鉀和鈣等對人體有益的化合物。

建議用高血壓劑使用堅硬的奶酪品種，因為該產品能夠使壓力水平正常化。此外，堅硬的奶酪對整個身體都有普遍的積極影響。

硬質奶酪的危害

但是，對於所有有用的產品特性，固體奶酪品種也會造成傷害。誠然，值得註意的是，硬質奶酪的危害僅在無限量不受控制地食用產品的情況下才顯現出來。