幹酪變幹

幹酪是凝乳谷物，在其中添加新鮮的，略帶鹽漬的奶油。它屬於這種脂肪降低的乳制品的品種。該產品的典型脂肪含量為0％至9％。同時，幹酪凝乳的熱量遠低於例如奶酪，為每100克15

5. 3 kcal。與這種白雪公主質量的其他品種相比，這種凝乳品種的另一個優點可以稱為更長的保質期。

在俄羅斯，有時也可以以「立陶宛幹酪」的名義找到幹酪。在歐洲其他地方以及美國，它被稱為「cottage奶酪」，在翻譯中意為「鄉村奶酪」。在烹飪中，幹酪既可以用作具有令人愉悅的味道和足夠高的美食品質的獨立菜肴，也可以用於制作各種蔬菜和水果沙拉。

幹酪凝乳的好處

幹酪凝乳的好處在於含有大量乳蛋白，必需氨基酸（蛋氨酸，賴氨酸，膽堿），重要礦物質（鈣和磷類）以及B，C和RP類維生素。

由於蛋白質含量高，脂肪含量低，幹酪凝乳的好處與運動和飲食營養有關。由於凝乳蛋白以酪蛋白為主，專家建議在睡前過夜食用這種乳制品，因為它在你睡覺的時候起作用，保持更長的飽腹感。