凝乳奶酪

它被塗在面包上，用新鮮蔬菜制成沙拉，與水果一起供應，用作填充番茄或cannelloni的餡料，然後在其基礎上準備魚肉醬。所有這些都是關於凝乳奶酪，其在烹飪領域的可能性確實是無限的。確實，重要的是不要將植物對應物與天然乳制品混淆。

凝乳奶酪與半硬質和堅硬的奶酪完全不同，後者的區別在於有孔或黴菌。它固有柔軟和柔軟，凝乳奶酪很容易塗抹在面包上，並且稠度類似於自制的凝乳。不過，事實上，它離後者很近，因為它也沒有經歷成熟階段而不是堅硬的奶酪。因此，可以說凝乳奶酪在奶酪和凝乳之間處於中間位置。

他們用奶油或全脂牛奶制成凝乳奶酪，其原始原料用乳酸酸性酸性酸奶制成。在這方面，乳糖發芽，成品奶酪對患有乳糖不耐癥的人幾乎是安全的。

此外，該產品還含有大量有價值的動物蛋白和其他有益物質。因此，在總共100克的這種奶酪中，每日磷需求約占20%，鈣需求約占10%。凝乳奶酪的卡路裏含量約為每百克317 kcal，但這個數字可能會因產品中是否存在口味添加劑而異。

為了避免在購買凝乳奶酪時選擇錯誤，您需要始終仔細閱讀包裝上寫的內容。如果這個詞是奶酪，那麼你面前就是天然的乳制品，而奶酪奶酪產品或奶油奶酪的銘文表明它是基於植物脂肪（特別是棕櫚油）制成的。

作為凝乳奶酪一部分的成分清單也可以說明很多。例如，天然產品的組成部分是奶油（或牛奶），鹽和乳酸作物的酸奶。如果成分中存在防腐劑，則最好從此類產品中丟棄並搜索帶有前綴熱化的凝乳奶酪，這意味著經過熱處理後，該產品最多可以保存四個月。

如果您購買凝乳奶酪來制作水果甜點或甜蛋糕奶油，最好選擇純奶油味產品，該產品具有白雪皚皚的顏色和柔和的稠度。由於凝乳奶酪的卡路裏含量很高，因此基於它的菜肴不僅會以溫柔為特色，而且會增加營養。

對於三明治或野餐醬，最好的選擇是調味。如今，這種奶酪有很多出售-有綠色，鮭魚，調味品，蘑菇。最重要的是，這種凝乳奶酪的成分不僅具有模仿這些成分的風味，而且產品本身-切碎的蔬菜，魚片或蘑菇。

但無論你喜歡什麼樣的凝乳甜點，奶酪應該是均勻的，柔軟的，溫柔的，表面上沒有血清，更不用說黴菌了。在這方面，在將帶有食欲內容的罐子放入購物車之前，檢查其完整性，看看產品的保質期是否已經過期。