埃爾斯霍爾齊亞

日本，中國，蒙古和印度等國家被認為是Elsholtia的發源地。隨著時間的推移，這種相當樸實的植物開始遍布整個星球：elsholtia最初出現在西伯利亞，然後出現在歐洲，在那裏它開始積極種植。那裏的植物以植物學家和博物學家Johann Sigismund Elsholtz的名字命名。

迄今為止，全世界已知約有30種Elsholtia，但是出於烹飪目的，通常使用Elsholtzia Ciliata或Elsholtia Patrena，也以植物學家的名字命名。

這種芬芳的植物開花的時間足夠晚-從夏末（8月）到初秋（9月），因此，elsholtia的另一個名稱被列為latesummer薄荷，翻譯為晚白堊紀薄荷。刺狀花序包含迷人的粉紅色花朵。

精細的香氣讓人聯想到梅利莎的氣味。然而，與此同時，她幾乎沒有給她放下的菜肴帶來痛苦，所以你可以根據她的口味在庫山加上，這對香料和調味料來說非常罕見。在烹飪中，通常使用芽和elsholtia花。例如，在白俄羅斯美食中，它經常被添加到香腸中，而在波羅的海國家，這種芳香調味品可以作為肉餡餅和肉餡餅的一部分找到。

它完美地與小吃，湯，肉沙拉，三明治和燉肉融為一體。順便說一句，最好將其添加到富含蛋白質的菜肴中，即由家禽，雞蛋，魚，綠豆或豌豆制成的kushanya。所有這些產品都賦予了更柔和，更和諧的風味和風味。與其他香料一起，可以在凝乳膏中使用。

有趣的是，該植物的越南品種Rau kinh gio'i具有原始，柔軟，檸檬薄荷的香氣。這種高音在越南很受歡迎，通常將其添加到用薄米紙制成的傳統春卷中。

Elsholtia也用於制作罐頭食品，許多軟飲料和化妝品。而這種芳香植物長期用於治療目的，這是由於嗜熱，抗菌，止痛，利尿的特性。有效地將其用於流感，頭痛，咳嗽，呋喃和麻疹，而在傳統醫學中，這種天然植物療法用於胃病，腫脹以及刺激食欲。