咖喱葉

在亞洲，咖喱葉被認為與我們緯度居民的月桂葉一樣常見。Murraya樹是圓錐形的或Murraya外生的（Murraya paniculata）被科學分類為Rutov家族。該植物的發源地被認為是東南亞地區。咖喱樹生長在印度，斯裏蘭卡以及泰國，柬埔寨，中國，馬來西亞，老撾，菲律賓和澳大利亞。咖喱樹以其緊湊的尺寸而著稱。

通常，植物很少達到6米以上的高度。咖喱樹開花，大小較小，但有芳香的白色花序。值得註意的是，在烹飪中，此外，在傳統醫學中，不僅使用咖喱葉，還使用植物的花序。值得特別強調的是，植物的種子可能對人體健康造成無法彌補的傷害。這主要與咖喱樹種子的化學鄰裏有關。

事實證明，咖喱種子中含有有毒化合物，可導致嚴重的食物中毒。咖喱葉是香料的英語和改編名稱，在印度被稱為mitha nim或kari phuliya，以及patta或簡稱為patta。同樣值得註意的是，咖喱不僅被稱為烹飪中使用的辛辣葉子。咖喱是著名的印度調味品，由某些香料，香料和草藥的混合物組成。

此外，咖喱是印度國家美食的一種特殊液體菜肴。在烹飪中，咖喱葉主要用於烹飪前者以及熱蔬菜菜肴和小吃。咖喱葉賦予現成的烹飪產品令人愉悅的辛辣香氣，以及「溫暖」的味道。人們認為，咖喱葉可以顯著改善大多數湯和主要熱菜的味道和芳香味。

值得註意的是，咖喱葉新鮮地散發出濃郁的香氣，可以在其中捕捉到鮮艷的新鮮柑橘和茴香。更獨特的是，咖喱樹的葉子被撕掉後需要立即使用。事實是，隨著時間的推移，植物獨特的味道和鋼筋蒸發。在印度和斯裏蘭卡，將新鮮的咖喱葉在傳統的印度美食中油炸至酥脆的果皮，然後將香料加入湯，谷物菜肴或蔬菜中。

在中國，卡裏亞葉經常與椰奶混合。咖喱葉完美地調味了海鮮的味道。對於美食家來說，真正的美味可能是在洋蔥，生姜醬，辣椒，椰奶以及咖喱葉子下食用的皇家蝦。